Nos ouvrages
CHASSE - PECHE
 
   
parmi les ouvrages de notre catalogue.

Oeuvres d'art 
Promos  
Les braques.
9 €



Rubriques  



Commandes  



Liens  

Livre-Rare-Book
L'Afficheur
La dolce vie d'chat
La Bouquinerie
NOTRE CATALOGUE


Moteur de recherche avancée
CHASSE - PECHE            ou       Référence
  -  MOT-CLES                                                 


GASTRONOMIE

Il y a 505 ouvrages correspondant à votre demande
La Coupole 60 ans de Montparnasse. (Francoise Planiol)
'...
PRIX : 20 €
OLIDA (( CATALOGUE ) )
'...
PRIX : 60 €
(Affiche) Kartoffelsorten (espèces de pommes de terre) N°19 (UHRMANN Pr. & SCHREIBER J. F. )
'...
PRIX : 65 €
100 bons couscous (Nadira Hefied)
“Couscous de tous les temps et de tous les peuples du Maghreb : salé ou sucré, a...
PRIX : 10 €
100 recettes culinaires ((Végétaline) )
Ensemble de recettes recueillies spécialement par la marque. Plaquette très prop...
PRIX : 10 €
1000 et un trucs de cuisine (COUFFIGNAL Huguette)
Un petit ouvrage pour savoir utiliser au mieux les restes, accommoder facilement...
PRIX : 15 €
103 recettes pour faire des entremets (chaminaud ( Baronne de ) )
Crèmes, oeufs, entremets, puddings, soufflés, beignets et entremets frits, crêpe...
PRIX : 30 €
107 recettes ou curiosités culinaires. (Paul Poiret)
'...
PRIX : 65 €
111 recettes pour faire des conserves (LOUVERT. J)
Principes, méthode Appert, conservation des fruits, légumes, oeuf, beurre, lait,...
PRIX : 20 €
150 manières d’accommoder et de manger les oeufs (Suzanne Alfred )
Bords usés et coiffes amorties, plats taché avec petit manque, quelques taches e...
PRIX : 85 €
150 recettes de cuisine (avec prix de revient) (KLOBB & BRUNHES J.)
Edité en 1917, ce petit livret donne aux mères de familles des recettes de cuisi...
PRIX : 20 €
150 recettes pour cuisinières nulles (Françoise Prévots)
L’auteur l’affirme elle-même : cuisinière médiocre, mais gourmande elle nous li...
PRIX : 15 €
200 DINERS COMPLETS. (NIETLISPACH F. )
Recettes pour cuisine bourgeoise et repas simples faciles à comprendre et à exéc...
PRIX : 20 €
200 recettes des meilleures cuisinières de France. (LA REYNIERE (et collectif))
Florilège des meilleures recettes des chefs de cuisine “en jupon” qui sauront ré...
PRIX : 20 €
2000 ans de festins - les grandes dates de l'histoire à travers 20 savoureux menus. (Ruth Keenan )
'...
PRIX : 28 €
325 recettes de cuisine créole (DA Mathilde)
'...
PRIX : 28 €
360 recettes ((Revue) Anonyme ( Al. Gérard ) )
Conseils pratiques, recettes, menus de toutes saisons, dans une revue délicieuse...
PRIX : 20 €
360 recettes ((Revue) Collectif)
Conseils pratiques, recettes, menus de toutes saisons, dans une revue délicieuse...
PRIX : 20 €
A l'enseigne de Bacchus (CADILHAC Paul Emile (GALLAND André))
Exemplaire numéroté sur Annam de Rives (177/528). André Galland (né à Sedan (dan...
PRIX : 145 €
A table ! Les bonnes recettes de l’histoire (MIQUEL Maryvonne)
De la pizza des premiers chrétiens à la tarte des demoiselles Tatin et à l’inévi...
PRIX : 15 €
A table au XIX ém siècle (Bruno Girveau, Marie-Laure Crosnier Leconte)
'...
PRIX : 30 €
A table, à vos risques et périls (Collectif)
Ensemble de textes - récoltés auprès de divers auteurs et à la demande des édit...
PRIX : 9 €
ABCdaire du Café (STELLA Alain)
L'univers du chocolat : le produit (grands crus, culture, fabrication), la prati...
PRIX : 6 €
ABCdaire du Chocolat (KHODOROWSKY Katherine & ROBERT Hervé)
L'univers du chocolat : notices de tout ce qu'il faut savoir sur le chocolat, pr...
PRIX : 6 €
Acte de vente à Serrière de Briord (Virizieu, Seillonaz) (Ain) entre Gabrielle Babolat/François Plantin et Clémence Javelot d'un territoire avec vigne - 1803 ( ( Vigne ) Manuscrit)
'...
PRIX : 40 €
Aimer la cuisine d'Auvergne. (Jean-Yves Andant et Jean-Luc Mouty)
'...
PRIX : 12 €
Album du Bon Bock (Album de la société de gastronomie)
'...
PRIX : 300 €
Almanach des gourmands 1930 (Almanach)
Papier jauni, pages 271 à 292 avec un manque dans la marge, coins cornés. Articl...
PRIX : 60 €
Almanach gourmand pour 1868 (MONSELET Charles & collectif)
Textes signés de C. Monselet G. R. de Salles, C. Coligny, A. Delvau, F. Magnin, ...
PRIX : 95 €
Annuaire général du commerce des vins, cidres, vinaigres, spiritueux & liqueurs et des industries connexes (( Vin) Annuaire )
Législation et taxes, analyse, douanes, carte du vignoble de France, adresses, l...
PRIX : 120 €
ARMAGNAC TERRE GASCONNE. (GAUBERT Irène )
Géologie, climat, histoire, cépages, distillation, quelques-uns des chapitres no...
PRIX : 30 €
Au hasard de la fourchette . (Michel Tricot, Georges Blanc)
'...
PRIX : 15 €
Autour de la table - Recettes traditionnelles du Rouergue (DELMAS Jean)
Les recettes culinaires traditionnelles et les dictons locaux du Rouergue recuei...
PRIX : 30 €
Ballades en Bourgogne - Guide des vignobles de la Côte d’Or (Cannard Henri)
Guide gastronomique et touristique consacré aux vignobles de la Côte-d'Or....
PRIX : 28 €
Basilic, marjolaine et origan (GOUST Jérôme (SEIGNOBOSSE Fabien))
Histoire de ces herbes du soleil avec les hommes : plantes sacrées, plante du j...
PRIX : 6 €
Bercy cellier du monde, ouvrage historique, archéologique, pittoresque, anecdotique et documentaire (DROUIN Victor & CHARPENTIER Octave ( BAUDIER) )
Dessins à la plume de P. Baudier graveur fameux né en 1881. Bercy était autrefo...
PRIX : 60 €
Bibliographie gastronomique. (Georges Vicaire)
Première bibliographie sur le sujet, le Vicaire est l’instrument de travail indi...
PRIX : 305 €
Bibliotheca vinaria - A bibliography of books and pamphlets dealing with viticulture, wine-making, distillation, the management, sale, taxation, use and abuse of wines and spirits (SIMON André L.)
'...
PRIX : 55 €
Bocuse dans votre cuisine. (Bocuse)
'...
PRIX : 25 €
Bon appétit, messieurs ! (FOURNEAU Léo)
Chroniqueur gastronomique et critique, Léo Fourneau nous révèle tout sur les arr...
PRIX : 20 €
Bonbons et friandises (Annie Perrier-Robert )
'...
PRIX : 23 €
Bordeaux et ses vins (Collectif.)
'...
PRIX : 30 €
Bordeaux, vignoble millénaire (G. AUBIN , S. LAVAUD & Ph. ROUDIE)
Le vignoble médiéval, le nouveau bordeaux et arrivé !, ombres et lumières d'une ...
PRIX : 25 €
Brillat Savarin - Biographie (Boissel Thierry)
Tour à tour avocat, musicien, homme politique Brillat Savarin fuit la Terreur de...
PRIX : 15 €
Brunetti passe à table. (Roberta Pianaro, Donna Leon.)
'...
PRIX : 18 €
Cafés d'artistes à Paris... hier et aujourd'hui (LEMAIRE Gérard Georges (SCHREIBER Martin))
Le Montmartre de Renoir, Toulouse Lautrec et Picasso, le Montparnasse de Modigli...
PRIX : 23 €
Cafés d'autrefois (LEMAIRE Gérard Georges)
Cafés d'autrefois et d'ailleurs : Berlin, Istanbul, Le Caire, Londres, Lisbonne,...
PRIX : 15 €
Calendrier des vins ou instructions sur les soins à donner à la cave mois par mois pour conserver, améliorer, couper les vins vieux ou nouveaux, et guérir ceux qui sont malades (LEBEUF F. V.)
Auréole sur les feuillets de la page 87 à la fin du volume....
PRIX : 115 €
Casseroles & éprouvettes (THIS Hervé)
L'auteur est physico-chimiste à l'INRA et travaille au Laboratoire de chimie des...
PRIX : 18 €
Célébration de la chèvre (Jean Anglade)
...
PRIX : 15 €
Célébration de la pomme. (Franz Hellens (Survage))
Edition originale. ...
PRIX : 23 €
Célébration de l'andouille. (Maurice Lelong, o.p.)
Gastronomie et philosophie de l’Andouille autour du monde. Edition originale....
PRIX : 23 €
Célébration de l'ivresse (PIMPANEAU Jacques)
L'auteur entrelace réflexions, histoires, anecdotes, légendes et poèmes pour nou...
PRIX : 15 €
Célébration de l'oeuf. (Maurice Lelong, o.p.)
'...
PRIX : 23 €
Célébration de la Nouille (Raymond Oliver)
Edition originale. Maquette de Odette Ducarre pour la reliure. ...
PRIX : 23 €
Célébration de la sardine (Ganachaud Guy)
Texte imprimé en bleu....
PRIX : 20 €
Célébration de l’asperge. ( Robert J. Courtine)
Ouvrage écrit par l’auteur de “L’assassin à votre table” et “Un gourmand à Paris...
PRIX : 23 €
CELEBRATION DES GAUDES autrefois plat national comtois (BICHET Robert )
Pendant près de deux siècles, les Gaudes ont été, pour les Comtois, le plat quot...
PRIX : 20 €
Célébration du fromage. (Maurice Lelong, p.)
Texte célèbre, sermon à la gloire du fromage de Maroilles. Edition originale....
PRIX : 15 €
Célébration du Hareng. (Alain Borne)
'...
PRIX : 23 €
Célébration du pain. (LELONG Maurice (Robert Morel) )
'...
PRIX : 20 €
Célébration du pissenlit. (Franz Hellens)
Variétés, géographie, usage & vertus du pissenlit....
PRIX : 23 €
Cent façons de préparer les plats froids (ROSE (Mademoiselle))
Rousseurs sur la couverture. Des idées pour des repas froids (art d’accommoder l...
PRIX : 35 €
Cent façons d’accommoder le mouton (ROSE (Mademoiselle))
Dans le mouton, tout est bon ! de la cervelle à la queue, en passant par l’épaul...
PRIX : 30 €
Chasseurs et gourmets. (Roger Vaultier)
Un livre de recettes précieuses, des plus rares et des plus fines, de gibier à p...
PRIX : 105 €
Chasseurs et gourmets. (Roger Vaultier)
Un livre de recettes précieuses, des plus rares et des plus fines, de gibier à p...
PRIX : 135 €
Cocktails avec et sans alcool (GREARD Franck)
Servis en apéritif, comme digestif ou dans l’après-midi, avec ou sans alcool, le...
PRIX : 20 €
Cocktails avec ou sans alcool (PETERSEN SCHELPELERN Elsa (MERRELL James))
50 cocktails qui font la part belle aux produits exotiques (fruits tels que la m...
PRIX : 8 €
Cocktails boissons exotiques avec ou sans alcool (MAYER Gilles, METZELARD Christian, PREVOT Norbert )
Les “classiques” vous y trouverez un grand nombre d’inédits qui sauront répondr...
PRIX : 12 €
Comment décorer les plats et pler les serviettes. (DEVIGON Jean Pierre)
Décors de plats et pliages de serviettes pour de belles tables de fêtes....
PRIX : 14 €
Comment faire ses conserves - fruits légumes viandes (PELLAPRAT H. P.)
Conserves de légumes, fruit au naturel et en compotes, fruits par dessication, c...
PRIX : 20 €
Comment on forme une cuisinière (TANTE MAG)
Déchirure sur le dos sans manque. A L’office, l’installation d’une cuisine, les ...
PRIX : 55 €
Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : LES VIANDES DE BOUCHERIE (SEIGNOBOS (Madame))
Ex libris du grand cuisinier Léon de Lyon. Un utile mémento de la cuisinière sur...
PRIX : 65 €
Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : LES VIANDES DE BOUCHERIE (SEIGNOBOS (Madame))
Mention manuscrite sur le plat supérieur à demi-effacée. Un utile mémento de la ...
PRIX : 35 €
Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : LES VIANDES DE BOUCHERIE (SEIGNOBOS (Madame))
Mors intérieur ouvert. Un utile mémento de la cuisinière sur la durée des cuisso...
PRIX : 35 €
COMMENT ON FORME UNE CUISINIERE - 2ème partie : VOLAILLES - GIBIERS - SAUCES (SEIGNOBOS (Madame))
Nombreuses recettes et tour de main (sauces aux jaunes d’oeuf, marinades et cour...
PRIX : 55 €
Comment on forme une cuisinière - 3ème partie LES POTAGES, LES PATES, LES OEUFS, LES LEGUMES, LES POISSONS (SEIGNOBOS (Madame))
Ex-libris du grand cuisinier J. P. Lacombe de Léon de Lyon. Très nombreuses rec...
PRIX : 50 €
Comment on forme une cuisinière - 3ème partie LES POTAGES, LES PATES, LES OEUFS, LES LEGUMES, LES POISSONS (SEIGNOBOS (Madame))
Joli petit ouvrage à la charmante couverture (pochoir d'une soupière fumante)....
PRIX : 55 €
Comment préparer les cocktails (Disth Selow)
'...
PRIX : 15 €
Comment vous soigner vous-même - Le pouvoir de guérison des aimants. (Holger Hannemann)
'...
PRIX : 12 €
Conservation des vins (procédés de stabilisation) (FLACH Georges)
Brochure conçue à l’intention des praticiens du commerce des vins, dans le but “...
PRIX : 25 €
CONSERVES, SALAISONS et CONFITURES DE MENAGE (SAVIGNY G. B. de)
Ouvrage complet sur le sujet : procédés de conservation, conservation momentanée...
PRIX : 45 €
Conte gastronomique. (Odile Godard)
'...
PRIX : 15 €
Cuisine bling bling (FREDERIC Marie-Claire)
Avec 52 recettes à paillettes, quelques astuces et une bonne dose d’humour (émin...
PRIX : 12 €
CUISINE comment la faire, TOURISME où la manger (RICHARD Marius)
Marius Richard, romancier gastronome a composé ce livre de cuisine qui se double...
PRIX : 25 €
Cuisine de plein air - Pique-niques, barbecues, casse-croûtes (GIRARD LAGORCE Sylvie)
Idées inventives où se mêlent brochettes, tapas, sandwiches, quiches ou autres s...
PRIX : 15 €
Cuisine de Turquie (BELLAHSEN Fabien & ROUCHE Daniel (BIZOS Didier))
Entrées, poissons, viandes et desserts en 26 recettes....
PRIX : 10 €
Cuisine des pays de France - La cuisine Lyonnaise (François Maihes (Etienne Heimermann))
Spécialités gastronomiques lyonnaises les recettes et des conseils....
PRIX : 12 €
Cuisine des régions de France. (Bocuse)
Cuisine de France a été un immense succès : Paul Bocuse y entraînait ses lecteur...
PRIX : 15 €
Cuisine diététique. Guide pratique pour la préparation des aliments destinés aux malades. (Dr LABBÉ (Henri) et Mme LABBÉ)
Petite déchirure sur le bord de la couverture. Manuel de base de la diététique, ...
PRIX : 20 €
Cuisine et chasse de Bourgogne et d’ailleurs Assaisonnées d’Humour et de Commentaires (Charles Blandin)
Ouvrage dédié aux Femmes Françaises, aux Disciples de Saint Hubert, aux Touriste...
PRIX : 305 €
Cuisine et chasse de Bourgogne et d’ailleurs Assaisonnées d’Humour et de Commentaires (Charles Blandin)
Ouvrage dédié aux Femmes Françaises, aux Disciples de Saint Hubert, aux Touriste...
PRIX : 300 €
Cuisine et chasse de Bourgogne et d’ailleurs Assaisonnées d’Humour et de Commentaires (Charles Blandin)
Ouvrage dédié aux Femmes Françaises, aux Disciples de Saint Hubert, aux Touriste...
PRIX : 305 €
Cuisine et chasse de Bourgogne et d’ailleurs Assaisonnées d’Humour et de Commentaires. (Charles Blandin)
Ouvrage dédié aux Femmes Françaises, aux Disciples de Saint Hubert, aux Touriste...
PRIX : 285 €
Cuisine médiévale pour table d'aujourd'hui - Les recettes de Mathilde Brunel (Jeanne Bourin)
'...
PRIX : 25 €
Cuisine Messine (AURICOSTE DE LAZARQUE E. )
Très bon livre de cuisine régionale, en grande partie du pays lorrain. Divisé en...
PRIX : 180 €
Cuisine traditionnelle, des régions du Québec. (Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec.)
'...
PRIX : 18 €
Cuisine Turque. ((Mehmet Yazgan))
'...
PRIX : 12 €
Cuisiner c’est ma nature (TETEDOIE Christian & VEDRENNE Véronique, MAILHES François)
Bon état hormis un coin amorti ; un envoi de C. Têtedoie 60 recettes au fil des ...
PRIX : 30 €
Cuisinière Franc-Comtoise. ((Stéphane Bachès))
'...
PRIX : 15 €
Cuisinière Lyonnaise (Anonyme (GABORIEAU Stéphane & ))
Ce livre nous replonge dans le creuset de la cuisine lyonnaise faisant la part ...
PRIX : 19 €
Cuisinons aux vins de France (CHABOT Yves)
Livre de recettes gourmandes aux vins de terroir par un auteur, chroniqueur gast...
PRIX : 27 €
CULINA (TIBRAG Hubert )
Petites poésies gourmandes à la gloire de la quenelle, du cassoulet, de la bouil...
PRIX : 12 €
Cultures du MAIS et du TABAC - les meilleures variétés, meilleurs procédés, meilleures fumures (( TABAC ) ARVEUF)
En 1912 les cultures du maïs et du tabac étaient très importante dans la région ...
PRIX : 25 €
De la protection et de la reproduction du homard et des huîtres (DITTEN H. S.)
L’auteur fut pharmacien de la Cour....
PRIX : 15 €
De la vigne à l'assiette - Voyage au coeur de la France des saveurs (Blanc Georges)
Voyage au coeur de nos plus savoureuses régions....
PRIX : 25 €
De vigne en chai... (Roussau J. Jacques)
Edition définitive, en partie originale, parue peu après la mort de l’auteur : t...
PRIX : 45 €
Découvrez la Provence en 33 recettes traditionnelles (Anonyme)
Beau recueil de recettes à la présentation soignée (modèle déposé)....
PRIX : 25 €
Dernières nouvelles des champignons (FOURRE Guy (SABATIER Roland))
La culture familiale des champignons, la production et la récolte des truffes, l...
PRIX : 35 €
Des poissons sur nos tables... (Collectif )
Ecrit par les professeurs : Delore, Fontaine, Lesné, Polonovski, Randoin, Richet...
PRIX : 20 €
Des vins d'Henri IV à ceux de Brillat Savarin. (Grancher Marcel E. (Marius Dejean))
'...
PRIX : 125 €
Desserts - Le grand livre (LE FOLL Camille & Nathalie)
39 recettes savoureuses qui provoquent à leur simple lecture, une irrésistible e...
PRIX : 25 €
Dictionnaire amoureux du Vin. (PIVOT Bernard)
'...
PRIX : 13 €
Dictionnaire des ménages, répertoire de toutes les connaissances usuelles, encyclopédie des villes et des campagnes (DUBOURG Antony)
Ex-libris du cuisinier Jean Paul Lacombe de “Léon de Lyon”. Rousseurs, trou d’in...
PRIX : 100 €
Dictionnaire des ménages, répertoire de toutes les connaissances usuelles, encyclopédie des villes et des campagnes (DUBOURG Antony)
Mors intérieur ouvert , premiers feuillets (page de garde de faux titre et de ti...
PRIX : 85 €
Dictionnaire universel de cuisine - Encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire - Modification de l’homme par l’alimentation (Favre Joseph )
Fruit de dix années de travail, cet ouvrage répertorie par ordre alphabétique re...
PRIX : 650 €
Divers emplois du vinaigre ((Vinaigre) Anonyme)
Le vinaigre est indispensable : on l’emploi tant dans la cuisine, que pour la ...
PRIX : 20 €
Du chocolat - Des images et des jouets. (Serge Defradat )
'...
PRIX : 20 €
École des cuisinières - Méthodes élémentaires économiques - cuisine, pâtisserie, office - cuisine des malades et des enfants. (Urbain Dubois)
1600 recettes de cuisine et de pâtisserie par ce grand maître, qui fut le cuisin...
PRIX : 120 €
Encyclopédie de la vie pratique. (GENCE Comtesse de )
La vie rustique : cultures, organisation domestique, élevage, jardins, chasse, p...
PRIX : 70 €
Entremets et boissons glacés (DUMONT LESPINE G.)
130 recettes de glaces, entremets glacés, entremets froids, spécialement étudiée...
PRIX : 12 €
Epices et aromates - Mode d'emploi ((BAHADOURIAN) BOLE DU CHAMUONT Marie Christine (PERIER Aline))
Histoire des épices, le bon usage, les mélanges, les raretés, le piment, puis un...
PRIX : 20 €
Epices et plantes aromatiques. (Norbert Jorek)
'...
PRIX : 12 €
Espagne - Portugal. (Guide Michelin )
'...
PRIX : 30 €
Essai sur la destruction de l’OEUF D’HIVER du phylloxera de la vigne (LAFITTE Prosper de)
Exemplaire non coupé ; petit manque à la couverture....
PRIX : 30 €
Ethnocuisine du Lyonnais. (Josette Gontier)
'...
PRIX : 15 €
Études sur la Bière, ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable, avec une théorie nouvelle de la fermentation. (Pasteur L. (Louis))
Dès 1870-71 Pasteur avec E. Duclaux, entreprend des recherches sur la bière. La...
PRIX : 300 €
Eve Ruggieri met les 'Grands' dans les petits plats - Les recettes de l'Histoire (RUGGIERI Eve & ABADIE Marie)
200 recettes de M. Abadie avec des 'mises en bouches' littéraires et historiques...
PRIX : 15 €
Fais-moi des confitures s'il te plait ! ((livre objet))
'...
PRIX : 20 €
Fêtes, coutumes et gâteaux (VIELFAURE Nicole & BEAUVIALA Christine)
Fêtes et 170 gâteaux au fil du calendrier, les âges de la vie, conscription, à t...
PRIX : 15 €
Fluctuations climatiques et vignobles, du Néolithique à l'actuel : impacts, résilience et perspectives. (Jocelyne Pérard, Claudine Wolikow)
'...
PRIX : 28 €
Forez, Velay, insolites et gourmands. (Félix Benoît & Henry Clos Jouve)
Invitation à de savoureuses escapades dans la Loire et la Haute Loire, ce livre ...
PRIX : 13 €
FRAGRANCES. (ORIZET Louis )
Vins de Savoie, vins des Côtes du Rhône, du Beaujolais, du Forez, du Bordelais.....
PRIX : 65 €
France cuisine - (7 fascicules) ((Revue) Anonyme)
300 recettes dans chaque fascicule - n°1 : entremets, pâtisserie, desserts - n°2...
PRIX : 65 €
Fromages d'auteurs, l'affineur du chef - Sélection de fromages affinés pour les chefs (Thret Xavier)
'...
PRIX : 18 €
Fromages en vins - Escriteau des délices froumagières et aultres joyeusetés vinesques du bon pays de France ((Fromages))
Pratique petite plaquette qui présente sous un volume restreint les accords parf...
PRIX : 20 €
Fruits et légumes. (Collectif.)
'...
PRIX : 38 €
Gastronomic Bibliography. (Katherine Golden Bitting)
'...
PRIX : 38 €
Gastronomie - Récits de table (MONSELET Charles)
Exemplaire à grandes marges, tirage de tête (21/50), sur papier de Hollande : éd...
PRIX : 300 €
Gastronomie - Récits de table (MONSELET Charles)
Dos insolé et petites usures aux coins. Charles Monselet (1825 - 1888) est un po...
PRIX : 80 €
Gastronomie diététique de Quiberon. (Philippe Girard et Patrick Jarno)
'...
PRIX : 15 €
Gastronomie diététique de Quiberon. (Philippe Girard et Patrick Jarno)
'...
PRIX : 20 €
Gastronomie nivernaise (Drouillet (les frères))
La gastronomie dans l’histoire et dans la littérature nivernaise ; l’art du bien...
PRIX : 75 €
Gastronomiquement vôtre - L’art d’accommoder des bêtes (AMUNATEGUI Francis)
Aux côtés du boeuf, du veau et du porc figurent le paon, l’autruche, la mouette ...
PRIX : 25 €
Gatronomie en Périgord ((ROCAL & BALARD))
Les recettes de cet ouvrage sont extraites de 'Science de gueule en Périgord' pa...
PRIX : 20 €
Gobelets, verres, coupes - Une histoire des vases à boire et des usages de la boisson (KAMPFER Fritz)
'...
PRIX : 25 €
Gourmandise - Discours de Robinson sur la morue . (Manuel Vazquez Montalban)
'...
PRIX : 25 €
Grand chef - Guillot - Cuisine légère. (Pierre Ginet)
'...
PRIX : 15 €
Grand livre de la france à table. (Robert J. Courtine)
'...
PRIX : 25 €
Grande et petite Histoire des Cuisiniers de l'Antiquité à nos jours (Maguelonne Toussaint-Samat, Mathias Lair)
'...
PRIX : 28 €
Grands vins du Languedoc-Roussillon 1998 - Les coups de coeur d'un caviste pour des domaines d'exception (MARCILLAUD Laurent & RIVIERE Pascale)
L. Marcillaud est caviste aux Caves Notre Dame à Montpellier, P. Rivière est ens...
PRIX : 10 €
Guide de la bonne cuisinière (Anonyme (Bouillon KUB ))
Edité par le Bouillon Kub, 1923. Plaquette in/12 broché, illustrations in-texte,...
PRIX : 25 €
Guide des vins du monde (FROIDEVAUX Guy)
Cet ouvrage offre de façon succincte, accessible et didactique un aperçu global ...
PRIX : 15 €
Guide du gastronome en Espagne (DUMAY Raymond)
Quels étaient les lieux de prédilection de la gastronomie espagnole en 1970, auj...
PRIX : 10 €
Guide Michelin - Offert gracieusement aux chauffeurs. (Michelin)
'...
PRIX : 10 €
Guide Michelin Italie. (GUIDE MICHELIN)
'...
PRIX : 30 €
Guide pratique du Pâtissier moderne (Anonyme (produits Marguerite))
Ouvrage de recettes au “parfum des années cinquante” pour les produits de confi...
PRIX : 20 €
Handlist of Italien Cookery Books (WESTBURY Lord)
Texte en anglais. bibliographie avec un classement alphabétique ; un index chron...
PRIX : 45 €
Histoire de la caisse de Poissy (GRAVEREAU André)
La Caisse de Poissy était une institution financière créée au XIVe siècle pour a...
PRIX : 20 €
Histoire de la cuisine bourgeoise (Maguelonne Toussaint-Samat)
Expression d'une culture, reflet d'une société, la cuisine bourgeoise française,...
PRIX : 18 €
Histoire de la gastronomie en France (GUY Christian)
Un ouvrage qui propose une agréable chronique illustrée de notre histoire gastro...
PRIX : 28 €
Histoire des vins de France (KERDELAND De Jean)
Joli ouvrage sur un élèment essentiel de la culture française ; icônographie imp...
PRIX : 18 €
Histoire du TASTEVIN - confrérie bourguignonne et internationale (PAUL ANDRE)
Mission culturelle - les fondateurs, l’emblème, le mot, l’influence - le château...
PRIX : 30 €
Il était une fois la châtaigne (LEMAIRE Philippe)
Promenade à la fois humaine, écologique et gastronomique au royaume des marrons ...
PRIX : 15 €
INSTRUCTIONS GENERALES SUR LA CULTURE DES ASPERGES (LHERAULT Louis )
Couvertures restaurées conservées. Pertes de papier à l’angle sup. des premiers ...
PRIX : 45 €
Japon. (Fred Chesneau)
Des recettes simples, une cuisine savoureuse, in fine équivalences des mesures l...
PRIX : 15 €
L'alimentation dissociée d'après Hay - Avec de nombreux menus et recettes culinaires de Ilse Walb - Avec le tableau des aliments. (Hay, Walb)
'...
PRIX : 10 €
L'alimentation et les régimes chez l'homme sain et chez les malades (GAUTIER Armand)
Principes et méthode : rôle et mécanisme de l'alimentation, type d'alimentation ...
PRIX : 30 €
L'Anjou à table (BARDON Gérard (coll.) BONTE Pierre (pref.))
Les grands chefs de la région dévoilent leurs recettes... des recettes de tradit...
PRIX : 23 €
L'aventure du Rhum. (Touchard Michel Claude)
Bel album retraçant l'histoire du Rhum de la fin du 16è siècle à nos jour,: hist...
PRIX : 28 €
L'éducation gourmande de Flaubert. (Gonzague Saint Bris)
Des banquets de Salammbô aux soupers intimes avec Louise Colet, une éducation go...
PRIX : 25 €
L'esprit des brasseries (HELL GIROD Ginette (CZAP Daniel))
Ouvrage décrivant les 23 plus belles brasseries de France, abondamment illustré,...
PRIX : 18 €
L'histoire à table. « si la cuisine m'était contée... ». (Castelot Andre )
'...
PRIX : 28 €
L'office et la bouche. histoire des moeurs de la table en France 1300-1789. (Barbara Ketcham Wheaton)
'...
PRIX : 18 €
La bonne cuisine française - Manuel économique et patique pour la ville et la campagne (DUMONT Emile)
Ustensiles de cuisine, approvisionnements, service de table, recettes, vins en f...
PRIX : 30 €
La bonne cuisine pour tous d’après les vieux préceptes de la grand’mère Catherine Giron et les formules modernes des meilleurs cuisiniers (GIRON Catherine & GOMBERVAUX)
Plus de 2000 recettes ! Réimpression d’un ouvrage du début du 20è....
PRIX : 20 €
La bonne vie ! (Collectif ( Curnonsky, P. Gilbert, A. de Croze, G. Derys ))
250 recettes “sélectionnées pour Butagaz” : potages et sauces, poissons, entrées...
PRIX : 60 €
La célébration du foie gras (CAZAMAYOU Marie Luce)
Bel album documenté : le foie gras des familles, histoire du foie gras, du canet...
PRIX : 18 €
LA CHASSE ET LA TABLE (JOBEY Charles )
Homme de lettres, chasseur et gastronome, Charles Jobey, donne une reproduction ...
PRIX : 135 €
La chasse gourmande ou l’art d’accommoder tous les gibiers. (Pigot Léon)
Venaison et gibier à poils, des léporides, les rongeurs arboricoles, les oiseaux...
PRIX : 155 €
La châtaigne au menu (COLLIGNON Jane)
Des recettes variées issues de traditions culinaires solidement ancrées dans leu...
PRIX : 10 €
La chymie charitable & facile, en faveur des dames - 1666. (Marie Meurdrac)
'...
PRIX : 18 €
La clefs pour... La cuisine du campeur randonneur. (Michel Winthrop)
'...
PRIX : 10 €
La cuisine - 1000 recettes faciles pour tous les jours. (Françoise Bernard)
Françoise Bernard a connu la notoriété dès la fin des années 1960 en signant les...
PRIX : 35 €
La cuisine - Recettes pratiques de cuisine, pâtisserie, glaces, etc... (Tante Mélanie )
'...
PRIX : 45 €
La cuisine à l’électricité (MOURAUX Hélène)
Avant dernier feuillet avec manque de papier (mais le texte semble entier). Nomb...
PRIX : 20 €
La cuisine amoureuse et magique (VILLON Robert)
L'auteur, restaurateur, a compulsé les grimoires, les traités de cuisine, les mé...
PRIX : 15 €
La cuisine au pain (GERVAIS Christian (ROBUCHON Joël ))
120 recettes simples ou gastronomiques dont le pain est l'élément central tout e...
PRIX : 18 €
La cuisine au poisson - poissons de rivière - poissons de mer, crustacés, mollusques, coquillages, etc... (jean Des Mureaux (Hémard))
'...
PRIX : 18 €
La cuisine au poisson - poissons de rivière - poissons de mer, crustacés, mollusques, coquillages, etc... (Mureaux de jean (Hémard))
'...
PRIX : 15 €
La cuisine Chinoise (Collectif. (Lucie Duchesne))
'...
PRIX : 25 €
La cuisine créative - 450 idées-recettes pour toutes les occasions ((Un tour du monde en 450 recettes))
Impossible de ne pas trouver son bonheur dans cet ouvrage avec in-fine des techn...
PRIX : 18 €
La cuisine de Diane. (GINIES Marc )
Ce recueil réunit une multitude de recettes à base de gibiers tels que : Canard,...
PRIX : 39 €
La cuisine de Lyon Rhône Alpes par ses Chefs. (Pascale Roquess et Hubert de Chanville.)
Des recettes d’Alain Chapel (Mionnay), Jacques Pic, la Mère Brazier, Pierre Orsi...
PRIX : 19 €
La cuisine de ma Grand-Mère - Ou choix des meilleures recettes d’antan. (Georgette Perrin)
Recettes choisies parmi les meilleures, comprennent avec les mets classiques, de...
PRIX : 25 €
LA CUISINE DE MADAME - 299 recettes éprouvées par l’auteur et ses amis (FINEBOUCHE Marie-Claude)
Bel exemplaire numéroté sur Alfa mousse. A quelle sauce ?, pour tous potages, oe...
PRIX : 60 €
La cuisine de nos pères - 'L’art d’accommoder le poisson suivant les principes de Vatel et les grands officiers de bouche'. ((Anonyme Vatel) )
Réédition d’un ouvrage édité à Paris, A la librairie illustrée (1888). Vicaire c...
PRIX : 19 €
La cuisine de Rose-Marie avec supplément (DERUZ & COMBE)
Introduction sur la propreté et l’organisation d’une cuisinière à la fin du 19èm...
PRIX : 110 €
La cuisine des Américains (ROSSO Julée & LUKINS Sheila)
Les auteurs nous entraînent dans un univers où il fait bon vivre, avec le plaisi...
PRIX : 23 €
LA CUISINE DES PAUVRES (COUFFIGNAL Huguette (Robert Morel))
Il ne s’agit pas de la cuisine à bon marché, mais de la cuisine pratiquée par le...
PRIX : 95 €
La cuisine du passé et de l'avenir. (MARTIN J. M. A. )
Edition originale....
PRIX : 35 €
La cuisine du poisson (LYON Ninette THEMEREAU HIVER Frédérique)
“Une partie de pêche commence par la préparation du matériel et se termine... à ...
PRIX : 15 €
La cuisine du siècle (dictionnaire pratique des recettes culinaires et des recettes de ménage) (bonnechère Catherine de)
Très nombreuses recettes et 200 menus à l’usage de tous, avec également quelques...
PRIX : 60 €
La cuisine en plein air. (SIMMEN René (PICHLER Max))
Avec cet ouvrage, finis les sandwichs mauvaise mine ou les sempiternelles salade...
PRIX : 12 €
La cuisine et la Pâtisserie enseignées par l’image (FOUCON Alb)
Bon état....
PRIX : 35 €
La cuisine et le froid (OLIVER Raymond)
“Le grand spécialiste de la cuisine moderne a retenu à notre intention une série...
PRIX : 10 €
La cuisine et Pâtisserie Anglaise et Américaine (SUZANNE Alfred)
Traité de l’alimentation en Angleterre et en Amérique. Alfred Suzanne, qui fut n...
PRIX : 200 €
La cuisine exotique (FERRARI Miriam)
Chine, Inde, Indonésie, Japon, Thaïlande, Viêtnam....
PRIX : 19 €
La cuisine familiale (MARIETTE)
1500 recettes de cuisine. 1ère édition en 1955. Les grands classiques : céleri r...
PRIX : 15 €
La cuisine familiale (MARIETTE)
L’ambition de l’auteur est de faire un guide qui seconde, stimule l’esprit et l’...
PRIX : 20 €
La Cuisine familiale Portugaise (Marty-Marinone Évelyne)
'...
PRIX : 10 €
La cuisine internationale - le livre de cuisine des plats nationaux (KRUGER Arne)
Dans un même volume un tour du monde gastronomique, des cuisines du monde entier...
PRIX : 20 €
La cuisine paléolithique (Joseph Delteil)
'...
PRIX : 25 €
La cuisine santé en Nouvelle Calédonie - La cuisine soleil - La cuisine Calédonienne (BONNARD Marc - MASACHS Paulette - GURY J.J. & LEYENDECKER J. G. )
Un bel ensemble sur la cuisine calédonienne qui fait la part belle aux poissons...
PRIX : 65 €
La France en douceurs - Friandises d'hier & d'aujourd'hui. (Marie Laure et Jacques Verroust.)
'...
PRIX : 23 €
La France paradis du vin (CURNONSKY)
Le fin palais de Curnonsky s’attarde sur la richesse des vins français, sa dive...
PRIX : 25 €
La gastronomie diététique - Satisfaire son appétit en gardant ou en retrouvant la ligne (NOEL Anne)
Comment redonner à la diététique sa dimension de plaisir et à la gastronomie sa ...
PRIX : 15 €
LA GOUTTE AU COMPTE-GOUTTE ou 47 adaptations gastronomiques. (Edouard de Pomiane)
Une cuisine et des conseils en temps de raréfaction des produits de base : comm...
PRIX : 20 €
La grande cuisine minceur. (Guerard Michel )
Composé par un grand cuisinier, adepte en son temps de la “nouvelle cuisine” qui...
PRIX : 23 €
La margarine - Histoire et évolutin 1869-1969 (VAN STUIJVENBERG J. H. (dir.))
Cet ouvrage paru à l'occasion du centenaire de la margarine, a voulu illustrer l...
PRIX : 23 €
La Morue - Une aventure de tous les temps (Anonyme)
Tout ce que l'on a besoin de savoir sur la divine morue (sèchée), connue égaleme...
PRIX : 10 €
La muse au cabaret. (PONCHON Raoul (Lucien Boucher))
'...
PRIX : 35 €
La naissance d'un grand vignoble - Les seigneuries de Pizay et Tanay en Beaujolais au XVIè et au XVIIè siècles (GRUTER Edouard)
'...
PRIX : 20 €
La nourriture idéal et les combinaisons simplifiées - L'hygiénisme en pratique. (Albert Mosséri)
Albert Mosseri, né en 1925, et mort le 10 février 2012, était adepte de l'hygién...
PRIX : 25 €
La nouvelle Maison Rustique (extraits) : La distillation et l’apoticairerie (( DISTILLATION ) )
Rousseurs. Outre le traité sur la distillation puis un sur l’apoticairerie, on ...
PRIX : 120 €
La Pomme - Histoire, symbolique & cuisine (Collectif. (H.Wasserman, M.Pastoureau...))
H. Wasserman (histoire), M. Pastoureau, M. Préaud (symbolique et iconographie),...
PRIX : 40 €
La Pomme, histoire, petites histoires, recettes... (WHEELER William (TOUSSAINT Laurence))
Bel album qui nous présente ce fruit indissociable de notre culture et de notre ...
PRIX : 15 €
La pratique des essais commerciaux et industriels - Matières organiques. (Georges Halphen)
'...
PRIX : 28 €
La Provence Gourmande de Jean Giono - Le goût du bonheur. (Giono Sylvie)
Jean Giono règne sur un pays mythique : sa Provence à nulle autre pareille. Ancr...
PRIX : 25 €
La route du vin en Gironde - tome 2 (LACOSTE P. Joseph)
2 petits coups de stylo sur la couverture. Exemplaire non coupé....
PRIX : 25 €
La situation de la viticulture marocaine (Anonyme)
'...
PRIX : 25 €
La table au pays de Brillat Savarin (Tendret Lucien )
Lucien Tendret était avocat à Belley, la ville où naquit Brillat-Savarin. Il nou...
PRIX : 15 €
La table du végétarien (SMEECKAERT Louise )
895 recettes, 96 menus de déjeuners et dîners, 2 menus de réception, 1 de banque...
PRIX : 50 €
LA TABLE ET LA SANTE - Menus et recettes pour l'adaptation facile et agréable à l'alimentation naturelle (DEXTREIT Jeannette )
Menus et recettes végétariens....
PRIX : 35 €
La vie et l’oeuvre de PROSPER MONTAGNE Maître cuisinier et écrivain gastronomique 1865 - 1948. (LAMOISE Roger )
Enfant de Carcassonne, terre de douceur de vie et d’humour, P. Montagné, par son...
PRIX : 25 €
La vie privée d’autrefois - Arts et métiers, mode moeurs, usage des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle - La cuisine (FRANKLIN Alfred)
Reprint de l'édition de 1888. La cuisine est le 3è volume de la collection histo...
PRIX : 21 €
La vie privée d’autrefois - Arts et métiers, mode moeurs, usage des Parisiens du XIIe au XVIIIe siècle : La Cuisine (FRANKLIN Alfred)
Bel exemplaire frais. Cité par le Vicaire col. 374. Un ouvrage qui fourmille de ...
PRIX : 135 €
LA VIGNE dans l’antiquité (BILLIARD Raymond)
Ce magnifique volume est l’étude la plus complète et la plus érudite jamais réal...
PRIX : 250 €
La vraie cuisine du Bourbonnais (LALLEMAND Roger )
Traditions, coutumes et recettes traditionnelles du Bourbonnais. Collection “ La...
PRIX : 45 €
Lait, beurre et dérivés - technique laitière, beurrière et caséinière - tome 2. (DORNIC P. & A. CHOLLET A.)
Encyclopédie agricole : récolte, transport et paiement du lait - l’eau en indust...
PRIX : 25 €
Laiterie (MARTIN Ch.)
Le lait, commerce du lait, industrie beurrière, industrie des fromages, industri...
PRIX : 20 €
Larousse - Les vins. (DEBUIGNE Gérard Docteur)
Dictionnaire complet de la vigne et du vin en 800 notices offrant l'essentiel de...
PRIX : 23 €
LE BIEN-MANGER. (François Cali)
'...
PRIX : 25 €
Le Bistrot de Lyon - 40 ans rue Mercière - 40 recettes de bistrot (LACOMBE Jean Paul)
En 1974, le tout jeune Jean Paul Lacombe, déjà aux fourneaux du réputé Léon de L...
PRIX : 23 €
Le bon cuisinier illustré (SOUCHAY Léon)
Ex libris du grand cuisinier lyonnais Jean Paul Lacombre de “Léon de Lyon”. écri...
PRIX : 300 €
Le bon pain des provinces de France - Histoire et gastronomie. (MONTANDON Jacques)
L'histoire du pain, les céréales, la meunerie, la boulangerie d'aujourd'hui, la ...
PRIX : 28 €
Le carnet de Mita - Cuisine Bourbonnaise. (Marie-Françoise Jabinet-Roy)
'...
PRIX : 18 €
Le Chocolat - Fondre de plaisir (LE FOLL Camille & Nathalie)
120 recettes faciles et savoureuses qui provoquent à la simple lecture, une irré...
PRIX : 20 €
LE COCHON (GARAVINI Daniela et collectif)
Des recettes italiennes les plus anciennes à l’art culinaire d’aujourd’hui - 90 ...
PRIX : 18 €
LE CUISINIER IMPERIAL. (VIARD Alexandre, Fouret et Delan)
Voici donc toutes les recettes de la riche cuisine bourgeoise du 19è, celle qui ...
PRIX : 185 €
Le cuisinier Parisien, ou L’art de la cuisine Française au XIXè siècle - Traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles et de l’entremets de sucre, suivi d’observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne. (Carême Antonin )
Reprint de la seconde édition de cet ouvrage paru en 1828. Carême (1784 - 1833),...
PRIX : 24 €
Le dictionnaire des ménages (HAVET Armand-Ernest )
Petite déchirure en base de coiffe. Rares rousseurs. Recueil de recettes et d’in...
PRIX : 180 €
Le Duc : toute la cuisine de la mer (Paul & Jean Minchelli)
'...
PRIX : 25 €
Le Foie Gras (LABEYRIE Fabienne)
Bon sang ne saurait mentir ! L’auteur, descendante d’une dynastie de producteurs...
PRIX : 20 €
Le génie du vin (Derain André, Thierry Maulnier)
Superbe plaquette éditée à la gloire des vins de France, et publiée à l’occasion...
PRIX : 50 €
Le gourmet vie et passion d'un gastronome chinois. (Lu Wenfu)
'...
PRIX : 10 €
Le goût de la Provence de Cézanne. (Gilles Plazy)
....
PRIX : 20 €
Le Grand Dictionaire (!) royal, I. François-latin-allemand. II. Latin - allemand - françois. III. Allemand - françois - latin. Suivi d’un Petit traité fort curieux de la venerie et de la fauconnerie (POMAI François (POMEY))
POMEY (François-Antoine), humaniste Français, né à Pernes en 1619 mort à Lyon e...
PRIX : 450 €
Le grand livre de la Cuisine. (MONTAGNE Prosper & SALLES Prosper)
Ouvrage édité pour la première fois en 1900. Bitting p. 329....
PRIX : 300 €
Le grand livre des cocktails au rhum (Pierre Alibert )
De l'avis des barmen, le Rhum est certainement la boisson la plus adaptée à la r...
PRIX : 22 €
Le grand livre des cocktails. (Gotarda J. M. )
'...
PRIX : 20 €
Le grand livre des produits et de la cuisine exotiques (SUYEUX Jean)
Cet ouvrage passionnant est construit à la manière d’un dictionnaire (les produi...
PRIX : 60 €
Le guide culinaire - aide-mémoire de cuisine pratique (Escoffier A.)
Escoffier a rédigé son livre de recettes avec la collaboration de Emile Fetu et ...
PRIX : 120 €
Le lait et ses utilisations (PORCHER Ch.)
Conférence faite le 27 janvier 1918 à la Société Scientifique d'Hygiène Alimenta...
PRIX : 25 €
Le lait hygiénique - Production et vente (ROLET Antonin)
Etables et laiteries, choix des vaches, alimentation, hygiène, traite, technolog...
PRIX : 45 €
Le livre Blanc des quatre saisons (BLANC Georges)
Approche historique, anecdotique, diététique et pratique plus approfondie, G. Bl...
PRIX : 20 €
Le livre de cuisine de la Série Noire. (LAUTERBACH Arlette & RAYBAUD Alain)
150 extraits sélectionnés dans l'univers littéraire du polar où les personnages ...
PRIX : 15 €
Le livre de l’amateur de café (Michel Vanier)
L’auteur est le fondateur des “cafés Ch. Danican”, fils et petit-fils du fondate...
PRIX : 15 €
Le livre de l’amateur de fromages. (CHAST Michel & VOY Henry)
Un professionnel - affineur de fromages - et un amateur passionné ont composé ce...
PRIX : 20 €
Le livre de tous les ménages, ou l'art de conserver, pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales. (APPERT (François-Nicolas))
EDITION ORIGINALE RARE. Tirage à 11000 ex. Par Appert, “Propriétaire à Massy, dé...
PRIX : 1100 €
Le livre des conserves ou recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines, les légumes, les fruits, les confitures, les liqueurs de famille, les sirops, les petits fours, etc... (GOUFFE Jules)
'...
PRIX : 300 €
Le livre des épices, des condiments et des aromates. (LAGRIFFE Louis (Robert Morel))
Edition originale....
PRIX : 80 €
LE LIVRE DES SALADES. (LEQUENNE Fernand (Robert Morel))
'...
PRIX : 60 €
Le livre du thé (Collectif (WALTER Marc))
Une humoristique préface d’A. Burgess nous introduit dans le monde du Thé. Suive...
PRIX : 25 €
Le livre d’or du Bourgogne (ANDRIEU Pierre (HAMMAN Joe))
Recueils de textes écrits sur le Bourgogne, classés chronologiquement réunis par...
PRIX : 45 €
Le LOUVRE Grand Hôtel et Grands Magasins (Chauchard & Cie) (Aunay Alfred)
Un album faisant la promotion d'un établissement de luxe (grand magasin et hôtel...
PRIX : 200 €
Le Maïs ou Blé de Turquie, apprécié sous tous ses rapports ; mémoire couronné, le 24 août 1784, par l’Académie Royale des sciences, belles-lettres et arts de Bordeaux. (PARMENTIER A.)
Comme il le dit lui-même dans son avertissement, Parmentier avait fait édité ce ...
PRIX : 1200 €
Le mangeur lorrain - L'art de manger à l'époque des Lumières. (François Moulin, Michel Million)
Puisant dans les richesses de son terroir, la Lorraine a toujours su s'ouvrir au...
PRIX : 18 €
Le menu - une histoire illustrée de 1751 à nos jours (MORDACQ Philippe)
Plus de 300 menus du monde entier pour retrouver le goût des soupers servis à la...
PRIX : 45 €
LE MOT VIANDE TRADUIT DANS 440 LANGUES DIFFERENTES (Anonyme)
Jointe une plaquette sur la viande, également éditée par la République Argentine...
PRIX : 45 €
Le Musée de la Double Soif (Haraucourt edmond (Galanis))
Histoire du vase et de la coupe : amphores des Anciens, vaisseaux somptueux de l...
PRIX : 20 €
Le pain, le vin & le fromage. (Maurice Lelong)
'...
PRIX : 25 €
Le pain, le vin & le fromage. (LELONG Maurice (Robert Morel))
'...
PRIX : 15 €
Le pâtissier confiseur glacier face au décor (FRANCHIOLO P. J.)
Explication des décors années 50 pour tout ce qui concerne la pâtisserie : gâtea...
PRIX : 85 €
Le phylloxéra - Rapports et documents - 1 à 6 ((Collectif) Comités d'études et de vigilance)
'...
PRIX : 95 €
Le Poisson, aliment de 1er ordre... Pourquoi il faut consommer du poisson - Recettes pratiques et façons pour l’accommoder ((Poissons) PINTURIER)
Plaquette publicitaire édité par la Maison Pinturier Poissonniers aux Halles de ...
PRIX : 20 €
Le porc (THIERRY Emile )
Anatomie ; Physiologie ; Races ; Productions ; Hygiène et maladies. In-fine l’an...
PRIX : 85 €
Le Porto et la bonne chère (BRUNET Raymond & PERFEITO Valente)
Menus défauts sur les bords de la couverture. Nombreuses recettes des potages, a...
PRIX : 30 €
Le raisin de table dans le monde (DOUARCHE Léon (BARTHE E. pref.))
Léon Douarche, premier directeur de l’Office International du Vin. Le raisin de ...
PRIX : 65 €
Le Roman de la Sardine, suivi de 150 manières de l’accommoder (BONNADIER Jacques)
Une célébration de la sardine : livre de cuisine bien sûr avec des recettes trad...
PRIX : 20 €
Le secret de Pistoulet (KOLPEN FAYNE Jana (TIEGREEN Mary concep. graphique))
Fable gastronomique, magique et amoureuse, cet charmant petit ouvrage (illustrat...
PRIX : 10 €
Le soja et les industries du soja - produits alimentaires, huile de soja, lécithine végétale, caséine végétale (MATAGRIN A. (SOJA))
Nom au stylo sur la fausse page de titre. Histoire agricole, industrielle et co...
PRIX : 20 €
Le tabac, le sucre et le maïs (( TABAC ) VAN DER WIELEN - NICOLAS - MORREN )
Couvertures sales, avec un manque sur le dos. Ouvrage documentaire sur ces trois...
PRIX : 45 €
Le Thé - Les carnets gourmands. (Annie Perrier-Robert)
'...
PRIX : 15 €
Le trésor de la cuisine du bassin Méditéranéen par 70 Médecins de France. (Montagné Prosper et collectif )
Excellentes recettes provençales, italiennes et nord-africaines sélectionnées pa...
PRIX : 30 €
Le trésor de la cuisine du bassin Méditéranéen par 70 Médecins de France. (MONTAGNE Prosper et collectif )
Excellentes recettes provençales, italiennes et nord-africaines sélectionnées pa...
PRIX : 45 €
Le trésor de la cuisine du bassin méditerranéen par 70 Médecins de France (MONTAGNE Prosper )
Excellentes recettes provençales, italiennes et nord-africaines sélectionnées pa...
PRIX : 55 €
Le triple almanach gourmand pour 1867 (MONSELET Charles & collectif)
Textes signés de C. Monselet dont un sur Alexandre Dumas, F. Desnoyers, G. Boué,...
PRIX : 98 €
Le vignoble et le vin de Champagne (( CHAMPAGNE - HEIDSIECK ) CHAPPAZ Georges & HENRIOT Alexandre)
Historique, travaux de la vigne, statistiques de production, la Champagne pendan...
PRIX : 20 €
Le vin (GENEVOIS L. & RIBEREAU GAYON J.)
Les acides organiques des vins, les éléments minéraux du vin, alcools et sucres,...
PRIX : 50 €
Le vin & Nouveau manuel de l’amateur de Bourgogne (DES OMBIAUX Maurice (Edelmann C. A. & BONFILS Robert))
Illustrations de Ch. A. Edelmann et Robert Bonfils. Un amateur lettré, raconte l...
PRIX : 145 €
Le vin de Bordeaux - ses centres de production, l’art de le choisir, l’art de le consommer (LACOSTE P. Joseph)
Nouvelle édition revue et corrigée....
PRIX : 15 €
Le vin et l'encre : La littérature française et le vin du XIIIe au XXe siècle. (Sophie Guermès)
'...
PRIX : 23 €
Le vin Romain antique. (Tchernia André, Jean-Pierre Brun)
Ce livre est fait de l'entrelacs de deux histoires. L'une est celle de l'apparit...
PRIX : 25 €
Le vin, une histoire revisitée (BOUVIER Michel)
La vigne et le vin depuis les origines jusqu'à nos jours ; quelles sortes de boi...
PRIX : 15 €
Le vin. (Avoine, Barbe, Blachon, ...)
Un texte d’introduction de Pierre Perret, plus les dessins de Siné, Serre, Mordi...
PRIX : 18 €
Législation administrative pénale et civile des ventes d'animaux domestiques de boucherie (ASTRUC Charles )
'...
PRIX : 30 €
Léon de Lyon - 100 ans de cuisine Lyonnaise, par Jean Paul Lacombe. (Mailhes. F. (Jean Paul Lacombe.))
L'histoire d'un restaurant mais aussi des recettes......
PRIX : 25 €
Léon de Lyon - 100 ans de cuisine Lyonnaise, par Jean Paul Lacombe. (Mailhes. F. (Jean Paul Lacombe.))
L'histoire d'un restaurant mais aussi des recettes......
PRIX : 28 €
Les bonnes herbes de Provence - Leurs secrets de santé et de beauté (GARDET Claude)
Le but de cet ouvrage est de faire connaître, sinon redécouvrir, les vertus de c...
PRIX : 18 €
Les bouchons d’hier et d’aujourd’hui (GRISON Pierre & LECOQ Philippe)
Les “Bouchons” sont une institution lyonnaise que les autochtones aussi bien que...
PRIX : 18 €
Les cadets de Bourgogne et leurs chansons (Collectif (ALBE M.))
Dans ces pages, vous y épellerez le Credo du vigneron de P. Moriss, la Valse do...
PRIX : 125 €
Les capucins gourmands (BOURSIN E.)
Rousseurs. Ex-libris du grand cuisinier Jean-Paul Lacombe de “Léon de Lyon”. Vic...
PRIX : 60 €
Les carnets de cuisine de Monet (JOYES Claire)
Avec l'arrière petit fils de l'artiste, C. Joyce retrace avec brio le quotidien ...
PRIX : 20 €
Les cent mille recettes de la Bonne Cuisinière Bourgeoise à la ville et à la campagne ((WATTEL Sophie))
Vicaire col. 874, précise la date de 1886 et ajoute au titre “Grande cuisine, cu...
PRIX : 250 €
Les chevaliers du tastevin - Histoire de la confrérie - documents (BOITOUZET Lucien)
'...
PRIX : 28 €
Les classiques de la table, à l’usage des praticiens et des gens du monde (Anonyme)
Découpe de papier dans le coin inférieur de la page de titre ; rousseurs éparses...
PRIX : 380 €
Les classiques de la table (Collectif)
Textes choisis de auteurs gastronomiques les plus réputés : Grimaud de la Reyniè...
PRIX : 25 €
Les classiques de la table. (AMERO Justin)
Brillat Savarin, Grimot de la Reynière, Marquis de Cussy, Berchoux, Colnet, ... ...
PRIX : 265 €
Les Cocktails 1000 idées. (Courjoux René)
'...
PRIX : 18 €
Les conseils de Catherine ((Anonyme) Catherine)
Ouvrage étonnamment frais. 920 recettes pratiques pour la maîtresse de maison, ...
PRIX : 65 €
LES CONSERVES - confitures & recettes pratiques de conservation des légumes, fruits, viandes, etc. (( Hemard ) Anonyme)
Couverture défraîchie, quelques pages tachées, coins amortis. Nombreux conseils ...
PRIX : 35 €
Les conserves à la maison : I - Ce qu'il faut connaître Champignons & Condiments - II - Les Conserves - III - Les fruits. (Renée Raymond)
Choix et cueillette des fruits, préparation des fruits, préparation des sirops, ...
PRIX : 45 €
Les conserves de fruits pour la consommation familiale et pour la vente (ROLET Antonin)
Ouvrage dense très précis : les agents et les méthodes de conservation, partique...
PRIX : 35 €
LES CONSERVES ménagères (SOLANDRE Pierre-Jacques )
Conserves de légumes ; de viandes ; fruits ; confitures ; gelées ; liqueurs ; bo...
PRIX : 30 €
Les dix livres de cuisine d’Apicius (( APICIUS ) GUEGAN Bertrand)
Le célèbre traité de cuisine “de re culinaria” qui a paru sous le nom de Coelius...
PRIX : 300 €
Les douceurs de l'enfance - 80 recettes de gâteaux, desserts et gourmandises. (Lenotre et Philippe Gobet)
'...
PRIX : 15 €
Les enfants à table (Anonyme (Gastronomie pour les petits ))
Chaque recette est présentée sur une fiche détachable et illustrée d’une photo e...
PRIX : 20 €
Les épices (VALERY Marie Françoise)
Un joli ouvrage maillant érudition et esthétique, quelques recettes savoureuses ...
PRIX : 15 €
Les femmes, la table et l’amour (BERJANETTE (BENIGNI))
Préface de Curnonsky. Petits textes courts plaisamment illustrés....
PRIX : 30 €
Les fermentations rationnelles (Vins, Cidres, Hydromels, Alcools). (JACQUEMIN Georges )
Edition originale du premier ouvrage fondamental du célèbre oeno-chimiste, repre...
PRIX : 155 €
Les fines gueules de France - Gastronomes, gourmets, grands chefs, grands cordons bleus, grands relais. (CURNONSKY & ANDRIEU Pierre)
Tout ce qui faisait le monde gastronomique d’avant guerre : personnalités, lieux...
PRIX : 65 €
Les fines gueules de France - Gastronomes, gourmets, grands chefs, grands cordons bleus, grands relais. (Curnonsky & Pierre Andrieu)
Tout ce qui faisait le monde gastronomique d’avant guerre : personnalités, lieux...
PRIX : 80 €
Les grands crus de la Gironde (Conseil inter professionnel du vin de Bordeaux)
'...
PRIX : 30 €
Les grands hôtels du monde - Paris, maisons recommandées (Anonyme)
Première série consacrée à Paris : Un article sur le Grand Hôtel de Paris attira...
PRIX : 135 €
Les grands vins de Bordeaux ((Oenologie) )
Belle publication sur les grands crus de la Gironde. Chaque propriété vinicole e...
PRIX : 55 €
Les grands vins de Bordeaux (COLLECTIF)
Belle publication sur les grands crus de la Gironde. Chaque propriété vinicole e...
PRIX : 65 €
LES GRANDS VINS DE BORDEAUX. (COLLECTIF (BRAVO))
Belle publication sur les grands crus de la Gironde. Chaque propriété vinicole e...
PRIX : 65 €
Les hommes et leurs aliments - Esquisse d’une histoire écologique et ethnologique de l’alimentations humaine. (BARRAU Jacques)
L’auteur, agronome et docteur ès sciences naturelles, a professé à l’université ...
PRIX : 35 €
Les légumes oubliés. (Dom Compare)
Le rutabagas, le patisson ou le cardon retrouvent aujourd’hui une implantation n...
PRIX : 15 €
LES MALADIES DE LA VIGNE ET DES ARBRES FRUITIERS. (DEVILLE J. )
I - Maladies de la vigne. II - La fumure de la vigne. III - Cépages hybrides de ...
PRIX : 20 €
Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés le riz et le vin dans la cuisine du poisson. (Collectif.)
Méthodes de cuisson, les sauces pour accompagner le poisson, soupes, utilisation...
PRIX : 10 €
Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés. ((POISSONS))
Méthodes de cuisson, les sauces pour accompagner le poisson, soupes, utilisation...
PRIX : 10 €
Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés. (Collectif.)
Méthodes de cuisson, les sauces pour accompagner le poisson, soupes, utilisation...
PRIX : 10 €
Les meilleures recettes de la cuisine sino-vietnamienne (HUYNH QUAN CHIEU)
Les recettes les plus caractéristiques d’Extrême Orient : potage aux vermicelles...
PRIX : 16 €
Les meilleures recettes de nos terroirs. ((Stéphane Bachès))
Ce livre nous replonge dans la cuisine traditionnelle de la France, les recette...
PRIX : 18 €
Les meilleures recettes de Provence et de Côte d'Azur (Granoux-Lansard Monique)
Les grands classiques indémodables de la gastronomie provençale : le grand Aïoli...
PRIX : 15 €
Les merveilles de la cuisine Lyonnaise - Wunder der Lyoner Küche - Culinary pecialities of Lyon (Pierre Grison (Michel Godet))
'...
PRIX : 15 €
Les mille et une recettes utiles (Anonyme )
Un morceau de carton a été collé en guise d’onglet sur la page de table des mati...
PRIX : 30 €
Les opinions gourmandes de M. Jérome Coignard - Variations à la manière d’Anatole France sur La Rôtisserie de la Reine Pédauque (Rozet Georges)
'...
PRIX : 25 €
Les opinions gourmandes de M. Jérome Coignard - Variations à la manière d’Anatole France sur La Rôtisserie de la Reine Pédauque (Rozet Georges)
'...
PRIX : 30 €
Les pionniers Français de la science alimentaire - Leurs vie, leurs découvertes. (Jean Adrian)
'...
PRIX : 23 €
Les plantes précieuses (VERIOT C.)
L’auteur nous présente l’histoire et les rapports à l’homme des céréales, des p...
PRIX : 35 €
Les poissons de mer - Les poissons d'eau douce, Crustacés et coquillages ((REVUE) - )
Belle couverture couleur de B.Baucour. Recettes de poissons nombreuses photos in...
PRIX : 30 €
Les recettes bordelaises de tante Marthe (Bleuzen Du Pontavice)
'...
PRIX : 15 €
Les recettes de la Riviera (DUCASSE Alain COMOLLI Marianne (BALOSSINI Fabrice))
Petites taches très claires en couverture. Une multitude de recettes d’un immens...
PRIX : 25 €
Les recettes de ma tante - Cuisine bourgeoise. (Mme Dupertuis)
'...
PRIX : 75 €
Les recettes de Marie Louise Cordillot (CORDILLOT Marie Louise)
Éminente gastronome mais aussi spécialiste de l’hygiène alimentaire comme de dié...
PRIX : 35 €
Les recettes oubliée Dauphiné (Catherine Schindler, )
'...
PRIX : 18 €
Les remèdes naturels au supermarché. (Ghislaine Pasteur)
'...
PRIX : 20 €
Les secrets de la casserole (THIS Hervé)
En reprenant les résultats récents de la physico-chimie des gels, partez sur les...
PRIX : 18 €
Les vins de Bourgogne (POUPON Pierre & FORGEOT Pierre)
Ouvrage complet : la vigne, le vin, les appellations d’origine en Bourgogne les...
PRIX : 18 €
Les vins de France et d’ailleurs - comment les choisir, les servir, les déguster et les utiliser en cuisine (ANDRIEU PIERRE)
Vignobles et grands crus de France, vins étrangers, conseils d’achat, soins avan...
PRIX : 20 €
LES VINS ET EAUX-DE-VIE à appellations d’origine contrôlées en France. Leur importance économique et sociale. (PESTEL H. )
'...
PRIX : 30 €
Lettres de noblesse (CURNONSKY)
Ex-libris du grand cuisinier Léon de Lyon. Exemplaire sur velin d’Alfa. Croquis ...
PRIX : 18 €
Liste des grands vins 1956- Sous le signe de l'Ile-de-france (Nicolas (R. Oudot))
'...
PRIX : 20 €
LISTE DES GRANDS VINS (NICOLAS (Etablissements) (GREEN))
1970 - Couverture et 7 peintures de SIGLION GREEN reproduites en couleurs. 33 ...
PRIX : 25 €
LISTE DES GRANDS VINS . (NICOLAS (Etablissements) (BUFFET))
1963 - Couverture bleue avec étoile découpée. 1 feuillet en argent. Illustration...
PRIX : 45 €
LISTE DES GRANDS VINS . (NICOLAS (Etablissements) (SAVIN) :)
1967 - Couverture bleue avec étoile découpée. 1 feuillet en argent. Illustration...
PRIX : 25 €
LISTE DES GRANDS VINS . (NICOLAS (Etablissements) (CHAPELAIN MIDY))
1965 - Profondeurs marines. Couverture et 8 aquarelles de Chapelain Midy reprodu...
PRIX : 35 €
LISTE DES GRANDS VINS . (NICOLAS - (Etablissements) (GUIRAMAND):)
1966 - Gens de voyage. Couverture et 10 peintures de Guiramand reproduites en co...
PRIX : 25 €
Liste des grands vins 1949 - Sous le signe de Paris. (Nicolas (Dignimont))
...
PRIX : 20 €
Liste des grands vins 1955 - Sous le signe des 'Still Life' (Vies silencieuses). (Nicolas (A. Marchand))
'...
PRIX : 20 €
Liste des grands vins 1959 - Sous le signe du Mexique. (Nicolas (Caillard))
...
PRIX : 20 €
Liste des grands vins fins 1933 (Nicolas, Jean Hugo)
'...
PRIX : 18 €
Liste des grands vins fins 1934 (NICOLAS (Etablissements))
'...
PRIX : 300 €
Liste des grands vins fins 1936 (Nicolas (Cassandre))
'...
PRIX : 60 €
LISTE DES GRANDS VINS FINS. (NICOLAS (Etablissements) (LEGRAND Edy))
1932 - Couverture noire à cadre ovale découpé laissant apparaître l’illustration...
PRIX : 45 €
LISTE DES GRANDS VINS FINS. (NICOLAS (Etablissements) (LATOUR))
'...
PRIX : 20 €
LISTE DES GRANDS VINS FINS. (NICOLAS (Etablissements) (DARCY))
'...
PRIX : 30 €
LISTE DES GRANDS VINS FINS. (NICOLAS (Etablissements) (GISHIA))
1953 - Sous le signe “ du Chevalier à la triste figure “ (Don Quichotte). 39 pp....
PRIX : 20 €
LISTE DES GRANDS VINS FINS. (NICOLAS - (Etablissements) (TERECHKOVITCH) :)
1957 - Sous le signe d’une petite fille....
PRIX : 20 €
LISTE DES GRANDS VINS FINS. (NICOLAS - (Etablissements) (HUMBLOT Robert))
1960 - Sous le signe des Antilles françaises. Couverture illustrée en couleurs e...
PRIX : 20 €
LISTE DES GRANDS VINS FINS. (NICOLAS (Etablissements) (ROHNER))
'...
PRIX : 20 €
LISTE DES GRANDS VINS FINS. (NICOLAS - (Etablissements) :)
1962 - Sous le signe de l’été de la Saint-Martin. ...
PRIX : 20 €
LISTE DES GRANDS VINS FINS. (NICOLAS (Etablissements) (LIMOUSE))
'...
PRIX : 20 €
LISTE DES GRANDS VINS. (NICOLAS (Etablissements) (SCHURR Claude))
1964 - Les sept péchés capitaux. illustrations sur le thème des pêchers capitau...
PRIX : 25 €
LISTE DES GRANDS VINS. (NICOLAS (Etablissements) (LORJOU))
1969 - Le Paradis terrestre. Couverture et 9 peintures de Lorjou reproduites en ...
PRIX : 40 €
LISTE DES GRANDS VINS. (NICOLAS (Etablissements) (SARTHOU))
1971 - Des Alpilles à la mer. Couverture et 5 peintures de Sarthou reproduites e...
PRIX : 25 €
LUCULLA 1911 ((Revue Luculla))
Nombreuses recettes, menus, articles divers, conseils pratiques, etc......
PRIX : 75 €
Lyon 1555, capitale de la culture gourmande au XVIè siècle (Moncorgé Marie Josèphe)
Lyon à la renaissance est le carrefour de l’imprimerie et de la gastronomie : ce...
PRIX : 20 €
Lyon terre de cuisine. (Guy Lassausaie)
'...
PRIX : 23 €
L’agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur, contenant toutes les connaissances nécessaires pour gouverner les biens de campagne, & les faire valoir utilement ; pour soutenir ses droits, conserver sa santé et rendre gracieuse la vie champêtre ((ALLETZ Pons Augustin ))
Pons Augustin Alletz (1703 - 1785), agronome français. Son Dictionnaire du culti...
PRIX : 300 €
L’ancienne Alsace à table (étude historique et archéologique sur l’alimentation, les moeurs et les usages épulaires de l’ancienne province d’Alsace). (gérard charles)
Cet ouvrage relate de nombreuses anecdotes gastronomiques (mets favoris de quelq...
PRIX : 300 €
L’ART DU BIEN MANGER.- LA CUISINE FRANçAISE DU XIVè au XXè siècle- (RICHARDIN Edmond : )
Ce livre de vieille cuisine française, édité pour la première fois en 1913, est ...
PRIX : 120 €
L’art du savoir boire ((VIN) Anonyme)
La température, le vocabulaire, le choix des verres, les grands millésimes des v...
PRIX : 18 €
L’asperge (MALE Maurice)
Description, variétés, plantation, engrais, préparation de la terre, soins d’ent...
PRIX : 15 €
L’asperge (MALE Maurice)
Description, variétés, plantation, engrais, préparation de la terre, soins d’ent...
PRIX : 15 €
L’aventure de Roquefort (POURRAT Henri (BRAYER Yves))
Monod 9267....
PRIX : 40 €
L’escargot et la grenouille comestibles (LESOURD Félicien & THEVENOT Arsène)
Sur la nature, la constitution et les moeurs de l’escargot domestique et de la g...
PRIX : 15 €
L’imaginaire des nourritures (VIERNE Simone)
Etude sur le caractère hautement symbolique de la nourriture (gourmandise, bouli...
PRIX : 25 €
L’incomparable chocolat. (LAMBERT Robert (BRABANT Patricia))
Robert Lambert, chef pâtissier est un véritable artiste. Souhaitant nous faire p...
PRIX : 14 €
L’industrie des vinaigres (( Vinaigres ) )
Rares rousseurs. Extrait des merveilles de l’industrie. Méthodes vulgaires pour ...
PRIX : 20 €
L’ordinaire 2 (BEAULIEU ROY Thérèse)
Cuisine québécoise en recettes simples et faciles à préparer : recettes gastron...
PRIX : 20 €
L’ordinaire 3 - Les meilleurs recettes de la métissienne d’aujourd’hui (BEAULIEU ROY Thérèse)
Cuisine québécoise en recettes simples et faciles à préparer : 265 recettes où ...
PRIX : 20 €
L’univers du Caviar (RAMADE Frédéric)
Les mythes et histoires qui ont fait du caviar un des emblèmes du luxe, les régi...
PRIX : 18 €
Ma cuisine (Régine Deforges)
Les recettes que nous livre ici Régine Deforges sont celle qu'elle aime réaliser...
PRIX : 19 €
Ma cuisine asiatique (MASUI Chihiro)
135 recettes faciles à réaliser. : Vietnam, Chine, Thaïlande, Corée et Japon....
PRIX : 25 €
Ma cuisine des saisons (Georges Blanc)
'...
PRIX : 35 €
Ma cuisine mijotée d'ici... et ailleurs (JOBARD Coco)
Près de 100 recettes gourmandes de classiques revisités et idées gourmandes, ast...
PRIX : 13 €
Ma pratique des conserves de fruits et de légumes (MARAVAL M.)
Ouvrage en excellent état. Conservation par la chaleur en vase clos (appert), pa...
PRIX : 25 €
Manuel de l’épicier (MARCHADIER & GOUJON)
Les assaisonnements, les stimulants, les matières sucrées, huiles, graisses, com...
PRIX : 40 €
Manuel de recettes culinaires (Collectif)
Ensemble de 429 recettes pour préparer des repas simples et économiques....
PRIX : 30 €
Manuel des jus de fruits (GACHOT Henri)
Couverture avec taches claires. Manuel pratique et théorique pour la préparation...
PRIX : 45 €
MANUEL DU CUISINIER MILITAIRE (LARIBE D’ARVAL J. )
Quelques taches sur la couverture “Livre de méthode” , cet ouvrage expose ses th...
PRIX : 35 €
MANUEL DU CUISINIER MILITAIRE EN CAMPAGNE (LARIBE D’ARVAL J. )
Théorie et pratique culinaires qui tiennent compte des trois principaux facteurs...
PRIX : 35 €
MANUEL DU CUISINIER MILITAIRE EN CAMPAGNE (LARIBE D’ARVAL J. )
Théorie et pratique culinaires qui tiennent compte des trois principaux facteurs...
PRIX : 35 €
Manuel général des vins - FABRICATION DES VINS MOUSSEUX (ROBINET E.)
'...
PRIX : 30 €
Meilleures recettes de la cuisine au gros sel (sel gris - fleur de sel) (ROBERT Jean)
De l’apéritifs aux desserts, 38 recettes pour réjouir les gastronomes....
PRIX : 10 €
Mémoires d’un goûte sauce (DEL PAPAS (HOCDE Chantal))
Promenade gourmande dans les méandre de sa mémoire de gastronomie marseillais où...
PRIX : 20 €
Menus délicieux et sains (THOMAS Charlotte)
Impression sur deux types de papiers. Collection : ' cuisine Exquise numéro 2 '....
PRIX : 25 €
Mes premières recettes. (Michel Oliver)
'...
PRIX : 22 €
Mes recettes. (OLIVER Michel)
Recueil de recettes expliquées simplement pas à pas....
PRIX : 18 €
Mes secrets de cuisine de A à Z (Pierre Grison)
'...
PRIX : 15 €
Michel Troisgros et l'Italie (Michel Troisgros, Bénédict Beaugé, )
Ce livre s'adresse à tous les amoureux de la cuisine moderne et de l'Italie. Il ...
PRIX : 30 €
Michelin France 1996. ((Guide ) michelin)
Minime déchirure du mors inférieur sur un demi centimètre....
PRIX : 10 €
Monographie du Thé - Description botanique, torréfaction, composition chimique, propriétés hygiéniques de cette feuille (HOUSSAYE J.-G. )
Ouvrage important et rare sur la connaissance du thé. Cette précieuse denrée y e...
PRIX : 300 €
Muscadet (MIDAVAINE François)
Histoire et la géographie du vignoble, répertoire sélectif des crus de cette cél...
PRIX : 12 €
MYCELIUM TRUFFIERS BLANCS ((Truffe) BOULANGER Emile & MATRUCHOT louis)
Texte de Boulanger suivi d’un second sur la “culture artificielle de la truffe” ...
PRIX : 180 €
Nectar - L’industrie des hydromels, des eaux de vie de miel, des vinaigres de miel (VOULOIR Georges)
L’hydromel, eau de vie de miel et vinaigre de miel, industrie des hydromels, l’a...
PRIX : 115 €
Nicolas Le Bec cuisinier (LE BEC Nicolas & GIRGIS Marie)
Cet ouvrage est le résultat d’une alliance de deux talents : celui d’un grand cu...
PRIX : 15 €
Nos amis les légumes. (Mapie)
Des recettes originales (soufflée de laitues), des plus classiques (cardons à la...
PRIX : 20 €
Nouveau guide des fromages de France (LE LIBOUX Jean-Luc)
Pour nous faire mieux aimer et connaître le fromage français, l’auteur utilise l...
PRIX : 15 €
Nouveau manuel de l'amateur de Bourgogne (DES OMBIAUX Maurice )
Un amateur lettré raconte le vin de Bourgogne avec des anecdotes historiques et ...
PRIX : 80 €
Opinion sur la question des eaux potables émise dans les séances des 19 et 23 Novembre du Conseil Municipal (( eaux potables ) MENOUX)
Petit manque au dos. A l’époque où se posait le problème de la distribution d’ea...
PRIX : 60 €
Parfum - Jugement de M. Le Lieutenant Général de Police du 3 Juillet 1773 (DE SARTINE & Le Riche)
Parfumeur Gaboreau condamné pour avoir entreposé des amidon et poudre en fraude ...
PRIX : 25 €
Parfums et saveurs des Antilles. (André Thomarel)
'...
PRIX : 85 €
Paul Bocuse présente : 365 recettes des terroirs de France. (Paul Bocuse)
'...
PRIX : 35 €
Paul Bocuse présente : La bonne cuisine de nos terroirs : Potages à l'ancienne.. (Paul Bocuse)
'...
PRIX : 12 €
Paul Bocuse présente : Les idées menus du chef pour tous les jours - 50 recettes faciles et gourmandes. (Paul Bocuse)
'...
PRIX : 12 €
Paul Bocuse présente : Les meilleurs recettes des régions de France. (Paul Bocuse)
'...
PRIX : 12 €
Petit précis de cuisine moléculaire : 20 Techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester. (Anne Cazor & Christine Liénard)
'...
PRIX : 15 €
Petit traité romanesque de cuisine (ROUANET Marie)
Voici de la littérature à manger, ou de la nourriture à lire... Cela se lit comm...
PRIX : 12 €
Physiologie du goût (BRILLAT SAVARIN Anthelme)
On reste confondu par la diversité des talents et des lumières de ce haut magist...
PRIX : 180 €
Physiologie du goût (BRILLAT SAVARIN(Anthelme))
Exempalires non coupés. Très petits manques sur un des dos ; cependant une étonn...
PRIX : 95 €
Physiologie du goût (BRILLAT SAVARIN (RIO Armand notice))
Notice de RIO Armand....
PRIX : 65 €
Physiologie du goût (BRILLAT SAVARIN)
Notice de RIO Armand....
PRIX : 65 €
PHYSIOLOGIE DU GOUT ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrge théorique, historique et à l’ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens (BRILLAT-SAVARIN (Anthelme) (SAUVAGE Sylvain))
Monod 1960. Ouvrages non coupés. Rousseurs à l’intérieur des chemises, dos des c...
PRIX : 228 €
Physiologie du goût. (BRILLAT SAVARIN Anthelme (HUARD Charles))
Les pièces de titre comportent par erreur le même I. Exemplaire numéroté sur vél...
PRIX : 680 €
Physiologie du goût. (Brillat - Savarin)
'...
PRIX : 115 €
Physiologie du goût. (BRILLAT SAVARIN)
Ce texte est le plus célèbre écrit français sur les plaisirs de la table. Brilla...
PRIX : 205 €
Physiologie du goût. (BRILLAT SAVARIN Anthelme)
Edition bugiste pour cet enfant du pays. Notice biographique en début d’ouvrage ...
PRIX : 45 €
Plaisirs de cuisine Bretonne (DUPUIS Sonia & UNTEREINER Guy)
'...
PRIX : 15 €
Plaisirs de thé (BROCHARD Gilles & CARLES Michèle (FLEURENT Christine))
Histoire du thé, les rites et cérémonies qui l'entourent, les secrets de la prép...
PRIX : 15 €
Plaisirs et angoisses de la fourchette (PIAULT Fabrice et collectif)
Profil du mangeur de la fin du XXè siècle, entre industrie agro-alimentaire, éch...
PRIX : 10 €
Plats africains : Petits et grands festins (Maguelonne Toussaint-Samat )
Pour vous offrir un aperçu de la cuisine africaine, j'ai beaucoup souffert ! L'A...
PRIX : 15 €
Plats froids et hors-d’oeuvre (NIETLISPACH F.)
278 recettes se déclinant en : hors-d’oeuvre et plats de famille : sauces froide...
PRIX : 20 €
Poissons, coquillages et crustacés (GOUMARD Jean Claude)
'...
PRIX : 18 €
POISSONS, GIBIER ET VOLAILLE (NIETLISPACH F. )
...
PRIX : 25 €
Portraits de chefs. (Hervé Amiard)
'...
PRIX : 23 €
Promenades gourmandes en France (PETITRENAUD Jean Luce & VALLAUD Pierre)
Tout ce qui fait le charme et la caractéristique de nos belles régions est évoqu...
PRIX : 23 €
Recettes de la mer (VAN MAELE Eddie)
Formé aux meilleurs fourneaux (Troisgros, Carlton), Eddie Van Maele est sacré me...
PRIX : 15 €
Recettes de Maîtres Queux (HERRGOTT Elizabeth)
“A contre courant des régimes diététiques et du puritanisme alimentaire elles se...
PRIX : 20 €
Recettes de pâtisserie ANCEL (Anonyme)
Rousseurs en marge de la couverture, et sur la page de titre. Brochure publicita...
PRIX : 28 €
Recettes en toque. (Stephane Collaro )
'...
PRIX : 15 €
Recettes faciles pour Buffets de cocktails et réceptions (GODON Jean Claude)
Recueil rempli de recettes et conseils pratiques pour nous permettre de faire fa...
PRIX : 15 €
Recettes Lyonnaises & Beaujolaises de nos Grands-Mères. (ODIN Marie Louise & CARNEIRO GAUTHIER Laetitia)
Un peu plus qu'un recueil de recettes de la région (anguille, basse cour, boeuf,...
PRIX : 15 €
Recettes paysannes en Lozère. (Marc Béziat)
'...
PRIX : 13 €
Réflexes et réflexions devant la nappe (POMIANE Edouard de )
Ces “réflexes et réflexions devant la nappe” sont pour le lecteur le point de dé...
PRIX : 20 €
Régénération de la vigne par une nouvelle plantation la plus conforme aux lois connues de la végétation suivie de quelques notions de physiologie. (TROUILLET E.)
De la terre végétale, du sol proprement dit et des différentes espèces de terres...
PRIX : 25 €
Réussir votre cuisine. (JOLLY Martine)
Un tour complet de la cuisine familiale bourgeoise. Elles sont toutes expliquées...
PRIX : 15 €
Saveur et splendeur des fruits tropicaux (TATE Desmond)
Ananas, Avocat, banane, noix de coco, pour les plus courant ; carambole, fruit d...
PRIX : 20 €
Saveurs & terroirs du Lyonnais, Dauphiné Savoie - 100 recettes de terroir par les chefs. (Collectif.)
100 recettes de terroir par les chefs (Sophie Bise, Georges Blanc, Denis Carrier...
PRIX : 15 €
Saveurs de Chasse - Sur es traces d'Alexandre Dumas. (Hervé Amiard)
'...
PRIX : 28 €
Science de gueule en Périgord (ROCAL Georges & BALARD Paul (ALBE Maurice))
Une histoire de cette cuisine régionale suivie de recettes qui sont sans doute ...
PRIX : 80 €
Science et cuisine (Nussbaum Jean)
Aliments bâtisseurs, aliments combustibles, aliments nettoyeurs, vitamines, rece...
PRIX : 20 €
SCIENCE ET CUISINE. (NUSSBAUM Jean )
Première partie : Quelques notions de science alimentaire (aliments bâtisseurs, ...
PRIX : 30 €
SCIENCE ET CUISINE. (NUSSBAUM Jean )
Première partie : Quelques notions de science alimentaire (aliments bâtisseurs, ...
PRIX : 25 €
Se nourrir de plaisir - La cuisine du 'château (THEVENET C., BENMAOR C. & CHAFFARD M.)
Préface du Pr. J. L. San Marco. Une foule de recettes provençales., mais pas que...
PRIX : 15 €
Servir et vendre le Champagne ((Plaquette sur le champagne))
Petit manque en surface de papier (couverture dos). Auréole claire en base de co...
PRIX : 10 €
Soupes, potages & consommés (SCOTTO Elisabeth & AMIARD Hervé )
Un voyage gastronomique gourmand en 120 recettes délicieuses empruntées à la cui...
PRIX : 18 €
Sourire de Reims, sourire de France : CHAMPAGNE (( CATALOGUE ) CHAMPAGNE ( Paul IRIBE ) )
Album édité à la mémoire de Dom Pérignon et à l’occasion du 250ème anniversaire ...
PRIX : 45 €
Souvenirs inédits - 75 ans au service de l'art culinaire. (Escoffier Auguste)
'...
PRIX : 20 €
Soyons Français à table ! (GILLET Philippe)
Petit manuel de civilité nouvelle pour cultiver l’art d’être à table, entretenir...
PRIX : 15 €
The book of Carlsberg ((Bière Carlsberg))
L’histoire et le mode de fabrication de la fameuse bière danoise Carlsberg. Text...
PRIX : 35 €
Thym et sarriette (GOUST Jérôme (SEIGNOBOSSE Fabien))
Ce charmant petit livre nous invite à redécouvrir la longue histoire de ces herb...
PRIX : 6 €
Tians et petits farcis (Maureau André)
'...
PRIX : 13 €
Toute la Muse de Ponchon (COULON Marcel)
...
PRIX : 25 €
Toutes les bases et les recettes de la bonne cuisine. (Amélie Bar)
'...
PRIX : 23 €
Traité du droit de bâtir moulin, et des bannalités en général, de moulin, four, préssoir, brasserie, & autres. (L. C. M. (MANESSE ))
'...
PRIX : 200 €
Traité pratique de cuisine bourgeoise au gaz - Suite aux éléments culinaires à l’usage des jeunes filles (Auguste Colombié)
Cofondateur avec Joseph Favre et Émile Darene de l'Académie culinaire de France ...
PRIX : 145 €
Traité sur l’art de fabriquer les sirops et les conserves de raisins, destinés à suppléer le sucre des colonies dans les principaux usages de l’économie domestique (PARMENTIER A. A.)
Antoine Augustin Parmentier pharmacien, agronome, nutritionniste et hygiéniste f...
PRIX : 500 €
Un demi-siècle de grands millésimes (SAUVAGE Marcel (BRAYER Yves) )
'...
PRIX : 35 €
Un petit bréviaire de la gourmandise (Des Ombiaux Maurice (Narbonne Eugène))
'...
PRIX : 45 €
Un poisson à la conquête du moude, ou la fabuleuse histoire de la morue. (Marc Kurlansky)
M. Kurlansy ressuscite pour nous l’étonnante aventure de la morue : base de l’al...
PRIX : 15 €
Une autre assiette - Conseils pratiques pour alimentation saine simple savoureuse et économique. (Claude Aubert)
'...
PRIX : 18 €
Une cuisine grande comme le monde - 60 recettes pour voyager tout autour de la terre (SERRES Alain (ZAU))
Carnet de voyage et cahier de recettes, cet album nous fait découvrir tout à la ...
PRIX : 20 €
Une étude sur la Margarine (FERON Robert (ASTRA))
Etude des matières premières de l'alimentation humaine ; fabrication de la marg...
PRIX : 10 €
Une plume deux toques, Véronique André, Jacques et Laurent Pourcel. (Véronique André)
Avec les frères Pourcel, chefs étoilés du Jardin des sens à Montpellier, ouvrez ...
PRIX : 25 €
Vade-mecum de l’oenologue et du buveur “très prétieux” (rené Engel)
S’adresse certes aux gens de la vigne, mais également à l’amateur de bon vin qui...
PRIX : 30 €
Vatel et la naissance de la gastronomie - Recettes du Grand Siècle adaptées par Patrick Rambourg (Michel Dominique)
D. Michel, historienne de la cuisine du XVIIè et XVIIIè signe ici une biographie...
PRIX : 18 €
Végétalin vous suggère 65 recettes (Anonyme (Végétaline des Ets Rocca, Tassy, Roux))
Tirée de la noix de coco, la végétaline est ici déclinée en 65 recettes allant d...
PRIX : 25 €
Vieilles recettes...cuisine d' aujourd'hui. (Lange Elisabeth)
Cuisine régionnale....
PRIX : 20 €
Vins et eaux de vie (BILLON Ch.)
Préparation du vin (le raisin, le moût, époque de la vendange, la levure du vin,...
PRIX : 45 €
Vins et vignobles du monde (CLARKE Oz)
L'auteur, célèbre oenologue anglais, a conçu cet ouvrage comme un guide sûr et p...
PRIX : 22 €


XL NET
Design © 2006 yassineb