TITRE : ENTREMETS ET BOISSONS GLACéS

AUTEUR : DUMONT LESPINE G.

EDITEUR : Frigéco, s.d (vers 1950). In/8 cartonnage éditeur en couleur, illustrations de M. A. B. Campbell, 181 pages.

130 recettes de glaces, entremets glacés, entremets froids, spécialement étudiées en vue de leur congélation dans le 'Frigéco” marque éditrice de l’ouvrage. Quelques exemples de glaces à plusieurs parfums ; quelques raretés : des eaux glacées (cerisade) ; gelées au citron, à la violette, glace à la rose... et une série de recettes spécialement étudiées pour les personnes habitant les colonies. Illustrations humoristiques et fraîches (c’est tout indiqué).