TITRE : LéON DE LYON - 100 ANS DE CUISINE LYONNAISE, PAR JEAN PAUL LACOMBE.

AUTEUR : Mailhes. F. (Jean Paul Lacombe.)

EDITEUR : Glènat 2004, 247 pages, In/folio reliure éditeur, illustrations en noir et en couleurs, texte de François Mailhais, photographies Jean-François Mallet, direction artistique Alain Vavro.

L'histoire d'un restaurant mais aussi des recettes...