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CHASSE - PECHE
 
   
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Livre-Rare-Book
L'Afficheur
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TITRE : LES SECRETS DE LA CASSEROLE

AUTEUR : THIS Hervé

EDITEUR : Edition Belin, 2001. Petit in/4 oblong, cartonnage éditeur illustré, quelques illustrations en noir, 222 pages.
En reprenant les résultats récents de la physico-chimie des gels, partez sur les traces des grands chefs en découvrant l’origine de leurs tous de main. Cet ouvrage a traduit dans de nombreux pays a reçu le Prix de l’Académie nationale de Cuisine.

REFERENCE : 15461 PRIX : 18€
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