TITRE : CHIMIE ORGANIQUE APPLIQUéE à LA PHYSIOLOGIE VéGéTALE ET à L’AGRICULTURE SUIVIE D’UN ESSAI DE TOXICOLOGIE.

AUTEUR : LIEBIG Justus

EDITEUR : Paris, chez Fortin, Masson et cie, 1841. In/8 reliure demi-basane marron, dos à nerfs à roulette et titres dorés, 392 pages, 16 ff. de catalogue. Première édition française. Rousseurs éparses.

Justus Liebig (1803-1873) fut un chimiste allemand qui a apporté une contribution majeure à l'agriculture biologique et de la chimie, et a travaillé sur l'organisation de la chimie organique. Il est connu comme le «père de l'industrie des engrais' pour sa découverte de l'azote en tant qu'élément essentiel des éléments nutritifs des plantes, et sa formulation de la loi du minimum, qui décrit l'effet des différents nutriments sur les cultures. Il a également mis au point un procédé de fabrication d’extrait de viande, fondant un société Liebig Extrait de la viande Company, qui, plus tard sera connu sous le nom de fabrique Oxo cube de bouillon de boeuf.