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TITRE : LA CUISINE DU SIèCLE (DICTIONNAIRE PRATIQUE DES RECETTES CULINAIRES ET DES RECETTES DE MéNAGE)

AUTEUR : bonnechère Catherine de

EDITEUR : Paul Brodard Imprimeur pour les magasins du Bon Marché 1895. In/8 percaline éditeur, 318 p. lettrines, frises, culs de lampe, gravures in-texte.
Très nombreuses recettes et 200 menus à l’usage de tous, avec également quelques conseils sur le gibier, la pharmacie de ménage (propriétés du cresson et des fraises, persil, cerfeuil, ciguë), ainsi que quelques recettes (“trucs”) de ménage.

REFERENCE : 9262 PRIX : 60€
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