TITRE : LA CUISINE DU SIèCLE (DICTIONNAIRE PRATIQUE DES RECETTES CULINAIRES ET DES RECETTES DE MéNAGE)

AUTEUR : bonnechère Catherine de

EDITEUR : Paul Brodard Imprimeur pour les magasins du Bon Marché 1895. In/8 percaline éditeur, 318 p. lettrines, frises, culs de lampe, gravures in-texte.

Très nombreuses recettes et 200 menus à l’usage de tous, avec également quelques conseils sur le gibier, la pharmacie de ménage (propriétés du cresson et des fraises, persil, cerfeuil, ciguë), ainsi que quelques recettes ('trucs”) de ménage.