TITRE : LE LAIT HYGIéNIQUE - PRODUCTION ET VENTE

AUTEUR : ROLET Antonin

EDITEUR : Lucien Laveur éditeur, Paris, s.d. (vers 1900). In/12 broché, couverture imprimée, nombreuses figures dans le texte, 380 pages. Taches claires sur la couverture. Exemplaire non coupé.

Etables et laiteries, choix des vaches, alimentation, hygiène, traite, technologie du lait, transport, vente, législation, économie.