TITRE : CONSERVATION DES VINS (PROCéDéS DE STABILISATION)

AUTEUR : FLACH Georges

EDITEUR : La Maison Rustique, Paris, 1938. In/12 broché, couverture imprimée, illustrations in-texte, 128 p. Exemplaire non coupé.

Brochure conçue à l’intention des praticiens du commerce des vins, dans le but 'de développer la connaissance élémentaire des moyens de conservation que met à notre disposition la technique moderne” : renseignements sur les procédés de stabilisation.