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TITRE : LE PâTISSIER CONFISEUR GLACIER FACE AU DéCOR

AUTEUR : FRANCHIOLO P. J.

EDITEUR : Edité par l’auteur, Paris, 1950. In/4 cartonnage simili chagrin bordeaux, décor des plats doré, illustrations en noir et en couleur, 199. Petites usures sur les coiffes et base des plats. 4 feuillets déchirés à la base (sur 1.5 cm) sans manque.
Explication des décors années 50 pour tout ce qui concerne la pâtisserie : gâteaux montés, glaçage, confection de fleurs en fruits confits, en crème au beurre, en glace royale... , fruits déguisés, décors à thème, oeufs de Pâques, sucre tiré, sucré tourné, sans oublier les glaces. Nombreuses illustrations.

REFERENCE : 6697 PRIX : 100€
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