TITRE : COMMENT ON FORME UNE CUISINIèRE - 1èRE PARTIE : LES VIANDES DE BOUCHERIE

AUTEUR : SEIGNOBOS (Madame)

EDITEUR : Hachette, Paris, 1913. In/8 reliure toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 82 p.

Mors intérieur ouvert.Un utile mémento de la cuisinière sur la durée des cuissons; Le boeuf, le mouton, le veau, le porc frais... et au préalable quelques conseils à la ménagère de 1913 : comment faire son feu, le fourneau au charbon, la cuisine au gaz, comment on devient rôtisseur. Joli couverture conservée en couleur et pages de garde à tête de coqs.