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TITRE : LE LIVRE DE L’AMATEUR DE FROMAGES.

AUTEUR : CHAST Michel & VOY Henry

EDITEUR : Robert Laffont, 1984. In/8 oblong, cartonnage éditeur illustré, 239 pages, illustrations en sépia, hors-texte couleurs.
Un professionnel - affineur de fromages - et un amateur passionné ont composé cet ouvrage, éloge de la multiplicité infinie des fromages de France qui sont là pour nous conter l’histoire et la géographie de notre pays aussi bien que l’architecture , la course lente des saisons, les goûts et les besoins de ses régions. “Aimer et connaître le fromage, c’est se pencher sur l’homme, son passé et s’interroger sur son avenir.”

REFERENCE : 5137 PRIX : 20€
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