| Poissons et fruits de mer de notre pays. Pêche - Histoire naturelle - Cuisine. |
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 Livre-Rare-Book
L'Afficheur
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DETAIL D'UN OUVRAGE |
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TITRE
: BREWING
AUTEUR : Michael J. Lewis and Tom W. Young
EDITEUR : Chapman & Hall, 1996, in/8, broché, 260 pages. Édition en Anglais |
Introduces the basic chemistry of brewing, the preparation of barley for malting, mashing technology, hop chemistry, yeast propagation, fermentation biochemistry, microbial contaminants of brewing, and packaging processes.
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| REFERENCE : 35581 | PRIX :
20€ |
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