TITRE : L’ENVOLéE DES SAVEURS

AUTEUR : Loiseau Bernard

EDITEUR : Hachette, Michel Lafon, 1992. In/4 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleur, (jaquette abîmée), 215 pages, illustrations en couleur, photographies de Daniel Neve.

Recettes raffinées - 'de terroir allégé” - du fameux Chef de Saulieu, servies par la photographie subtile de Daniel de Sève avec des têtes de chapitres de style 'vie silencieuses” que n’auraient pas renié les peintres du 17è siècle.