TITRE : L'ALIMENTATION ANTI-âGE - BIEN MANGER POUR VIVRE LONGTEMPS.

AUTEUR : Richard Beliveau, Denis Gingras

EDITEUR : Solar 2009, grand in/8 carré, 263 pages. Illustrations en couleurs.

Face à la progression du cancer, du diabète, des maladies cardio-vasculaires et de la maladie d'Alzheimer, la prévention joue un rôle déterminant. Les docteurs Béliveau et Gingras nous exposent les causes de ces grandes maladies et nous révèlent les effets néfastes du changement des comportements alimentaires des pays industrialisés. Ils dénoncent vivement les dérives de l'industrialisation et sa logique, complètement étrangère aux principes de base de la diététique. Ils nous aident à retrouver le plaisir de bien manger et de consommer des produits bénéfiques pour notre santé.