TITRE : BRILLAT SAVARIN - JUGE DES GOURMANDISES - BIOGRAPHIE.

AUTEUR : MacDONOGH

EDITEUR : Presses de la Renaissance,L'Arganier 2006, in/8 broché, 307 pages. Traduit de l'anglais par Cécile Nelson.

Tour à tour avocat, musicien, homme politique Brillat Savarin fuit la Terreur de 1793 en Suisse, puis via Rotterdam, rejoignit New York où il fut premier violon à l'Opéra ! C'est à son retour en France qu'il développera sa science du bien manger et fit grandir sa réputation d'homme de goût.