TITRE : COMPRENDRE L'AGRICULTURE PAYSANNE DANS LES ANDES CENTRALES - PéROU-BOLIVIE.

AUTEUR : Morlon Pierre

EDITEUR : INRA, 1992, grand in/8 broché, 522 pages. Illustrations en noir.

Synthèse, suivant une démarche originale et attrayante, de ce que des disciplines très diverses peuvent nous dire ensemble sur ce que font les paysans, sur les relations entre techniques agricoles, systèmes de production, organisation sociale et milieux naturels. Abondamment illustré, ce livre s'adresse aussi bien au grand public désireux de comprendre d'autres peuples, qu'aux chercheurs, enseignants et décideurs.