TITRE : L’éLEVAGE DES ESCARGOTS.

AUTEUR : Michel Rousselet

EDITEUR : Les éditions du Point Vétérinaire, Maison Alfort, 1978. in/8 cartonnage éditeur illustré en couleur, 106 pages, illustrations en noir.

Cet ouvrage faisait le point sur les perspectives de l’héliciculture, base de réflexion et de départ pour le lecteur tenté par ce genre d’élevage : morphologie, anatomie, physiologie, habitats des différents espèces ; ennemis de l’escargot, choix de l’espèce à élever, élevage traditionnel en plein air, élevage futur de l’escargot en bâtiment, commercialisation (législation, inspection de salubrité, recherche des fraudes), bibliographie.