TITRE : LA CUISINE DE LYON RHôNE ALPES PAR SES CHEFS.

AUTEUR : Pascale Roquess et Hubert de Chanville.

EDITEUR : Editions Gamma, 1986. In/4, 159 pages, cartonnage éditeur illustré, illustrations couleurs in et hors-texte de Hubert de Chanville, préfacé par Paul Bocuse.

Des recettes d’Alain Chapel (Mionnay), Jacques Pic, la Mère Brazier, Pierre Orsi, Chistian Têtedoie, Paul Bocuse... avec de charmantes et fraîches illustrations.