TITRE : BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE

AUTEUR : VICAIRE Georges

EDITEUR : Paris, chez Rouquette et fils éditeur, 1890. Fort volume in/4 reliure demi-chagrin brun, dos à nerfs à titre doré, quelques illustrations in-texte, 18 p., 971 p. Edition original.

Première bibliographie sur le sujet, le Vicaire est l’instrument de travail indispensable pour tous les amateurs de livre de gastronomie. Il décrit plus de 2500 ouvrages avec collation du XVème au XIXème siècle.