TITRE : BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE.

AUTEUR : Georges Vicaire

EDITEUR : Paris, chez Rouquette et fils éditeur, 1890. Fort volume in/4, 18 p., 971 pages, reliure demi-chagrin brun, dos à nerfs à titre doré, quelques illustrations in-texte, avec une préface de Paul Ginisty. Edition original.

Première bibliographie sur le sujet, le Vicaire est l’instrument de travail indispensable pour tous les amateurs de livre de gastronomie. Il décrit plus de 2500 ouvrages avec collation du XVème au XIXème siècle.