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TITRE : LES CRêPES, LES BEIGNETS ET LES GAUFRES

AUTEUR : MARTIN Marie Paule

EDITEUR : Editions Elina, 1979. In/8 carré, cartonnage illustré en couleur, quelques illustrations en noir, 192 p.
120 recettes de nos provinces (bugnes, tourtisseaux, crapiaux, matefaims ou matafans, pest-de-nonne...) et du monde entier (acras, blinis, hun-tun, beignets italiens...). Cet ouvrage nous dévoile également toutes les possibilités de ces préparations qui, des amuse-gueule aux desserts nous permettent d’improviser un dîner, de transformer un reste en un mets de choix...

REFERENCE : 15650 PRIX : 18€
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