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TITRE : VATEL ET LA NAISSANCE DE LA GASTRONOMIE - RECETTES DU GRAND SIèCLE ADAPTéES PAR PATRICK RAMBOURG

AUTEUR : MICHEL Dominique & RAMBOURG Patrick

EDITEUR : Editions Fayard, 2000. Grand in/8 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, planches illustrées en noir, 348 p. Tampon de bibliothèque 'exclu des collections'.
D. Michel, historienne de la cuisine du XVIIè et XVIIIè signe ici une biographie d’un personnage hors du commun ; augmentée d’une partie gastronomie pure avec une sélection de recettes du maître adaptées par le cuisinier Patrick Rambourg.

REFERENCE : 13978 PRIX : 18€
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