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TITRE : LA CUISINE CONSIDEREE COMME UN DES BEAUX-ARTS - LIVRE DE CHEVET DE LA MAîTRESSE DE MAISON, SUIVI DU FLORILèGE DE LA CUISINE FRANçAISE.

AUTEUR : COLLECTIF (GALANIS)

EDITEUR : Editions du Tambourinaire, 1951. In-8 carré broché, couverture illustrée d’une vignette collée. 423 pp., 4 pp. de publicités, illustré de 10 planches h.-texte sur papier couché, dont 3 en couleur, bois et ornements de Galanis, la vignette de la couverture et les illustrations des pages 235 et 245 sont de Roger Wild.
Instinct, savoir-faire, tour-de-main, gourmandise, sont ici exaltés par de précieuses recettes ancestrales. Textes de J. Babelon, J. Carcopino, B. Champigneulle, S. Guitry, R. Héron de Villefosse, J. Ibert, Mgr. P. Jobit, P. Labracherie, Dr. E. Leroy, A. Maurois, Dr. E. de Pomiane, M. Auclair, G. D’assailly, J. Delpech. Ouvrage réalisé sous le patronage de la Compagnie Française Thomson-Houston. Edition originale.

REFERENCE : 1263 PRIX : 40€
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