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TITRE : BIEN MANGER POUR BIEN VIVRE - ESSAI DE GASTRONOMIE THéORIQUE

AUTEUR : POMIANE Edouard de

EDITEUR : Editions Albin Michel, Paris, 1948. In/12 cartonnage éditeur illustré, 334 p. Coins supérieurs très légèrement amortis.
Cet ouvrage a été conçu au Laboratoire de Physiologie de la Sorbonne avant la première guerre mondiale et fut édité une première fois en 1922. Préface de Ali Bab : “indications précises et précieuses à connaître sur les qualités nutritives des différents aliments, leurs digestibilité, les procédés fondamentaux de leur préparation'.

REFERENCE : 8379 PRIX : 20€
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