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TITRE : LA CUISINE ET PâTISSERIE ANGLAISE ET AMéRICAINE

AUTEUR : SUZANNE Alfred

EDITEUR : Dupont et Malgat, Paris, 1904. Grand In/8 reliure demi-chagrin bordeaux, dos à nerfs, fleurons et titres dorés, illustrations in-texte, 394 p.
Nerfs usés, coins usés, plats tachés. Traité de l’alimentation en Angleterre et en Amérique. Alfred Suzanne, qui fut notamment chef de cuisine du duc de Bedford, et collabora avec Auguste Escoffier à la rédaction de son “ Guide culinaire “, nous propose quantité de mets savoureux : potages, venaison, volailles et gibiers, puddings, boissons, etc. Illustré de nombreux dessins en noir dans le texte de Gérard Tantet et Froment.

REFERENCE : 5357 PRIX : 250€
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