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TITRE : PRINCIPES ALIMENTAIRES ET PRéCEPTES D’HYGIèNE GéNéRALE

AUTEUR : Hanish (G & C. Bungé)

EDITEUR : Editions Mazdéennes, Paris, 1935. In/8 reliure toile éditeur, 392 p.
Nom manuscrit sur la page de garde et de titre, rousseurs, quelques passages soulignés au crayon et stylo. Cet ouvrage provient de la collection du cuisinier Benoît Perrat. Conseils d’hygiène de vie, d’alimentation... dans des chapitres intitulés : Nourriture et intelligence, pureté de la nourriture, parenté chimique des aliments, assortiment des mets, aliments crus et cuits, les saisons et les heures, la digestion, la suralimentation, la fermentation, aliments plastiques, aliments dépuratifs, boissons, huiles et condiments, harmonie fonctionnelle, ...

REFERENCE : 5311 PRIX : 30€
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