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TITRE : DICTIONNAIRE UNIVERSEL DE CUISINE ET D’HYGIèNE ALIMENTAIRE - MODIFICATION DE L’HOMME PAR L’ALIMENTATION

AUTEUR : FAVRE Joseph

EDITEUR : Paris, 1883 à 1889. 4 volumes In/4 demi-chagrin rouge, dos à nerfs à fleurons et titres dorés, illustrations in-texte, 1940 pages. Rares rousseurs. Edition originale.
Fruit de dix années de travail, cet ouvrage répertorie par ordre alphabétique recettes, moyens réfrigérants, végétaux... bref, tout ce qui a un rapport avec l’alimentation de l’homme. Vicaire col. 356 et Vicaire 258 pour la première édition de 1883.

REFERENCE : 5178 PRIX : 800€
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