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CHASSE - PECHE
 
   
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Cuisine et chasse de Bourgogne et d’ailleurs Assaisonnées d’Humour et de Commentaires.
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L'Afficheur
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TITRE : DICTIONNAIRE UNIVERSEL DE CUISINE - ENCYCLOPéDIE ILLUSTRéE D'HYGIèNE ALIMENTAIRE - MODIFICATION DE L’HOMME PAR L’ALIMENTATION

AUTEUR : Favre Joseph

EDITEUR : Paris, 1894. 4 volumes In/4 demi-chagrin rouge, dos à nerfs à fleurons et titres dorés, illustrations in-texte, 1940 pages, 4 ff. Petites usures sur les coiffes. Plus de 3500 recettes, prés de 5000 articles, prés de 800 figures dans le texte
Fruit de dix années de travail, cet ouvrage répertorie par ordre alphabétique recettes, moyens réfrigérants, végétaux... bref, tout ce qui a un rapport avec l’alimentation de l’homme. Vicaire col. 356 pour la première édition de 1883.

REFERENCE : 31589 PRIX : 650€
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