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TITRE : LA CUISINE.

AUTEUR : OLIVER Raymond

EDITEUR : Bordas, 1983. Fort volume petit in/4, 559 pages, cartonnage éditeur illustré, nombreuses photographies en noir et en couleur pleines pages.
Explication pas à pas (photographies) pour tous les termes, tour de main, techniques de découpage et d’apprêt de la viande, volaille, ... très nombreuses recettes tant françaises qu’étrangères, enfin, les fromages et les vins.

REFERENCE : 28499 PRIX : 30€
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