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TITRE : CUISINE ET VINS DE FRANCE.

AUTEUR : Curnonsky - Prince élu des gastronomes.

EDITEUR : Larousse, Paris, 1953. Fort volume in/4, 856 pages, reliure éditeur imitation chagrin bordeaux sous jaquette illustrée, illustrations in et hors-texte en noir et en couleur.
Protocole de la table, service, grands vins, potages et soupes, sauces, hors-d’oeuvres et entrées, oeufs, poissons, crustacés et mollusques, volailles, boucherie, gibier, légumes, fromages, glaces et entremets glacés, entremets, pâtisserie, confiserie et petits fours, boissons, menus, lexique, table alphabétique des recettes.

REFERENCE : 28236 PRIX : 55€
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