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TITRE : L'ALSACE DES SAVEURS RETROUVéES.

AUTEUR : Antoine Westermann

EDITEUR : Aibin Michel, 1996, in/4 reliure éditeur et jaquette en couleurs, 167 pages, photographies de André Martin.
Antoine Westermann, chef cuisinier français, né à Wissembourg, Il est Chef 3 étoiles au guide Michelin pour son restaurant à Strasbourg 'Le Buerehiesel' dont il est propriétaire dès l'âge de 23 ans. Il y cuisinera jusqu'en 2007 avant de changer de cap. Il est actuellement chef cuisinier et propriétaire de 4 restaurants à Paris : 'Le Drouant par Antoine Westermann' , 'Mon vieil Ami', 'Le Coq Rico', 'La Dégustation' et d'un restaurant 'Le Coq Rico' à New York qui a ouvert le 11 mars 2016.

REFERENCE : 28118 PRIX : 20€
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