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TITRE : L'éDUCATION GOURMANDE DE FLAUBERT.

AUTEUR : Gonzague Saint Bris

EDITEUR : Minerva, 2004, 254 pages, photographies de Mathieu Garçon, recettes de Eric Frechon.
Des banquets de Salammbô aux soupers intimes avec Louise Colet, une éducation gourmande alliée à toutes les saveurs de l'esprit. Gonzague Saint Bris, sur les pas de Gustave Flaubert, nous donne l'occasion de découvrir ce jouisseur impénitent, et de partager quelque soixante recettes du XIXe siècle, revues par Eric Frechon, célèbre chef étoilé du palace parisien Le Bristol.

REFERENCE : 28000 PRIX : 25€
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