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TITRE : LA CUISINE LYONNAISE

AUTEUR : VARILLE Matthieu

EDITEUR : Lyon, A La Librairie de P. Masson, 1928. Grand In-8 broché, couverture rempliée et illustrée. 4 ff. n. ch., 136 p., orné d’un frontispice et de belles vignettes typographiques.
Dans cet ouvrage important pour l’histoire de la gastronomie lyonnaise, Mathieu Varille évoque les vieilles hostelleries, les cabarets, donne la description de repas et fêtes pantagruéliques, des histoires et aventures de gourmets lyonnais, les usages de la table, les vins appropriés, recettes fondamentales. Edition originale, imprimée avec soin sur les presses de Marius Audin à Lyon. Bitting, p. 475. Ouvrage rare et recherché tiré à 1040 exemplaires numérotés, celui-ci sur vélin blanc filigrané.

REFERENCE : 2724 PRIX : 200€
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