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TITRE : LA TUADE DU COCHON

AUTEUR : PELLET Nicole & BALAY Vincent

EDITEUR : Edition Le Regard du Monde, 1990. In-8 (24 x 16 cm) broché, couverture illustrée en couleurs et rempliée, illustrations de V. Balaÿ, 77 pages.
La tuade du cochon était jadis un des événements les plus importants du monde paysan. L'auteur retrace les étapes de cette journée particulière et donne de nombreuses recettes pour préparer les différents morceaux de cet animal, tous les morceaux, car dans le cochon, rien ne se jette et tout peut se consommer.

REFERENCE : 26362 PRIX : 12€
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