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TITRE : LA GOUTTE AU COMPTE-GOUTTE OU 47 ADAPTATIONS GASTRONOMIQUES.

AUTEUR : POMIANE Edouard de :

EDITEUR : Editions Paul-Martial, Paris, S. d. (vers 1940). In-8 broché, couverture imprimée, 47 p., Illustré de bois gravés dans le texte de L. Danet.
Une cuisine et des conseils en temps de raréfaction des produits de base : comment cuisiner sans matière grasse avec les produits disponibles pendant la guerre (topinambours en salade, choucroute de rutabaga...). Si certains accommodements ne sont plus heureusement de mise (succédanés de café, fausse huile) certaines recettes peuvent être essayées avec le retour sur nos étals de légumes longtemps boudés.

REFERENCE : 2621 PRIX : 25€
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