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TITRE : RECETTES LYONNAISES & BEAUJOLAISES DE NOS GRANDS-MèRES.

AUTEUR : ODIN Marie Louise & CARNEIRO GAUTHIER Laetitia

EDITEUR : Editions CPE, collection 'Reflets de terroir', 2005. 128 pages. Petit in-4 cartonnage éditeur illustré, illustrations en noir. Préface de Gérard Bardon. Traditions et cuisine du Lyonnais-Beaujolais.
Un peu plus qu'un recueil de recettes de la région (anguille, basse cour, boeuf, champignons, châtaignes, courges, confitures, desserts, entrées, fromages, fruits, fruits au vin ou alcools, gibier, lait, lapin, légumes, navets, mouton, oeufs, pommes de terre, porc, salade, soupe, veau et vertus des plantes) cet ouvrage se veut également un reflet de la vie quotidienne du petit peuple de Lyon, son cadre de vie, ses habitudes, les fêtes ; abondamment illustré de clichés anciens.

REFERENCE : 19317 PRIX : 15€
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