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TITRE : LA CUISINE SANTé EN NOUVELLE CALéDONIE - LA CUISINE SOLEIL - LA CUISINE CALéDONIENNE

AUTEUR : BONNARD Marc - MASACHS Paulette - GURY J.J. & LEYE

EDITEUR : Les éditions du Cagou, Nouméa, 1987. 3 ouvrages petit in/4 sous coffret cartonné, illustrations en couleur, 84 p. chaque volume.
Un bel ensemble sur la cuisine calédonienne qui fait la part belle aux poissons, condiments (hachard, rougail), gibier... refletant l'origine des différents ethnies du 'caillou'.

REFERENCE : 17316 PRIX : 65€
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