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TITRE : LES MEILLEURES RECETTES CULINAIRES POUR POISSONS ET CRUSTACéS

AUTEUR : (POISSONS) -

EDITEUR : Comité National de Propagande pour la Consommation du Poisson, Paris, 1924. In/8 broché, couverture illustrée, figures en noir dans le texte. 118 p.
Méthodes de cuisson, les sauces pour accompagner le poisson, soupes, utilisation des restes de poissons, recettes spéciales pour chaque poisson, poissons salés, fumés, conserves en boîte, oeufs et laitances de poissons, coquillages, crustacés, etc.

REFERENCE : 15446 PRIX : 15€
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