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TITRE : MANUEL DU CUISINIER MILITAIRE EN CAMPAGNE

AUTEUR : LARIBE D’ARVAL J.

EDITEUR : Etienne Chiron, Editeur, 1940. Petit In-8, couverture brochée imprimée, 123 pages, quelques figures in- texte.
Théorie et pratique culinaires qui tiennent compte des trois principaux facteurs d’exécution : matériel, main-d’oeuvre, climat. Recettes avec proportions pour 100 factionnaires. L’auteur était pharmacien aux armées et directeur des cours de cuisine militaire. Recettes pratiques et menus.

REFERENCE : 1271 PRIX : 35€
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