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CHASSE - PECHE
 
   
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Paul Bocuse présente : La bonne cuisine de nos terroirs : Les meilleures recettes du boucher. (Paul Bocuse)
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Le récit de Michel (Gide André)
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Giuseppe MANZONE ((MANZONE Giuseppe))
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Le cuisinier Parisien, ou L’art de la cuisine Française au XIXè siècle - Traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles et de l’entremets de sucre, suivi d’observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne. (Carême Antonin )
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